Czekolada sernik: rajskie rozkosz dla elity

Zawartość:

Jeśli nigdy nie smakował sernik z czekoladą, uważają, że w ogóle nic o desery. Nowoczesne sklepy oferują ogromny wybór słodkich produktów z różnymi nadzieniami – owoce, czekolada, orzech – i wszelkiego rodzaju impregnacji. W razie potrzeby można zakupić dowolną potrawę, każdy fan słodkiego znajdzie coś dla siebie. Jednakże produkty przygotowywane w domu, nie może być porównywane do tych zaprezentowanych na półkach supermarketów. Po pierwsze, będziesz zawsze mieć pewność jakości i świeżości produktu. A po drugie, można to zrobić w każdej chwili, kiedy tylko chcesz zjeść coś smacznego i niezbyt przydatnych do figury.

load...

Natychmiast oferują do zapoznania się z kilkoma receptur, dzięki czemu nie będą musiały głowią nad tym, co upiec na imprezę czy coś dla dzieci, aby zadowolić swoje dziecko do dobrej jakości. Delikatne ciasto z serem ciasta i czekolady nie będzie odwoływać się tylko do fanów mały słodki, ale również dla dorosłych. To danie – wielka okazja do kolejnego spotkania z przyjaciółmi. A jeśli nie jesteś lubi głośnych stron, zebrać rodzinę na kolację, parzenie herbaty aromatyzowane i wykazać swoje kulinarne talenty.

Biszkopt „Strawberry Chocolate” z serem

Nie każdy udaje się wypieki. Ktoś doskonały „dogadać się” z mięsem, inne są bardzo dobre sałatki i niektóre gospodynie gotować niezwykle smaczne pierwsze kursy. Bez względu na to jakiej kategorii nie są leczone, to nie znaczy, że pierwsze doświadczenia kulinarne z ciastem będzie nieskuteczne. Szczególnie w tym przypadku nie trzeba nawet bałagan z ciasta – wystarczy kupić gotowy biszkopt. Najważniejsze, że był miękki i świeży. Więc proponujemy przepis dla leniwych i zapracowanych ludzi. Przygotowanie posiłków zajmuje minimum czasu, ale na pewno dać maksymalną przyjemność.

load...

Składniki:

  • 500 gramów tłuszczu jogurt
  • Jedna cytryna (skórka i będzie potrzebował trochę soku)
  • 130 ml mleka
  • Dwa jajka
  • 100 g cukru
  • Opakowanie żelatyny (około 15 g),
  • Trzy duże łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • Ośmiu gramów skrobi
  • Jeden sklep biszkopt z czekoladowym smaku
  • 350 gramów truskawek
  • Cukier puder – do smaku
  • 70 g czekolady mlecznej

Przygotowanie:

Jeśli jesteś gotowy, aby rozpocząć, śmiało! Trzeć na małej tarty skórkę z cytryny i wlać do miski, to tutaj jest wprowadzić serem i świeże soki owocowe, a następnie dokładnie zmielić produkty z konwencjonalnym widelcem. Teraz wlać mleko do miski skrobi i umieścić na wolnym ogniu, ogrzewa się w warunkach ciągłego mieszania, a następnie otrzymaną mieszaninę żółtek i białek przerwać aż do czystej strony. Delikatnie trzepaczka, działają tak, że wszystkie składniki są ze sobą połączone. Dodać cukier i zagotować mleko tak szybko, jak jego powierzchnia pojawią się pierwsze bąbelki, należy wyłączyć palnik.

Aby przygotować ciasto zaleca się używać natychmiastowy żelatynę, ponieważ nie muszą być moczone przez długi czas, co w efekcie pozwala zaoszczędzić czas. Tak więc, aby go rozpuścić (nie wszystkie, ale tylko dwanaście gramów) w mleku żółtka śmietany, dobrze mieszając. W oddzielnym piala ubij pozostałe białka do utworzenia puszystą białą pianę, a następnie wprowadzić je do pozostałych składników i kilka razy, prowadzą trzepaczki lub łyżeczki.

Teraz podłącz mleka śmietanki z twarogu i truskawki jasnych liści i łodyg, umyć i złożyć w durszlak. Gdy owoce są suche, zrobić z nich puree. Można użyć miksera, aw przypadku braku sprzętu kuchennego, spróbuj uciec się do innej metody – przetrzeć je przez sito. Część truskawek pokroić w drobną kostkę, a resztę pozostawić do dekoracji. W powstałej kaszy jagód wprowadzić trzech gramów żelatyny i pięć łyżki (czyli łyżki stołowe) cytrynowy masy. Wszystko dokładnie wymieszać i umieścić oba rodzaje Cream – truskawki i mleko – w lodówce przez co najmniej pół godziny.

Teraz weź ciasto Shoplifter i starannie wyciąć go poziomo, uważając, aby nie uszkodzić produkt. Niższe piętro „dania” obficie nasmarować masy serowej i przykryć drugim herbatniki, które muszą być traktowane z jagód puree ze wszystkich stron. Nie oszczędził kremu, niż jest, tym bardziej soczyste i miękkie jest ciasto. Możesz być rozłożona pomiędzy shortcakes truskawek, przecinając ją w cienkie plasterki. Wyślij swoje danie w lodówce przez co najmniej trzy godziny.

Przed podaniem produkt jest niezbędny do dekoracji, bo to musi być nie tylko smaczne, ale również atrakcyjne. Podzielić owoce z nożem na mniejsze kawałki i umieścić je na szczycie tortu. Posypać cukier puder i wlać uprzednio stopiona czekolada na łaźni parowej. Pozostały syrop słodki zanurzyć kilka jagód, a kiedy zastynut, podniósł je na „dach” jego stworzenia. Z preparaty zrobione, można teraz umieścić czajnik. Bon appetit!

Ten „leniwy” przepis na ciasto – co „lekarz kazał”, zwłaszcza w przypadkach, w których nie ma ani czasu, ani energii dla kulinarnych. Jest to także korzystne dla gospodyń domowych, którzy nie dostać się na badania. Oczywiście, że w lecie kupić truskawki – to nie problem, ale co zrobić w zimie? Użyć mrożonych jagód lub zastąpić je innym bardziej dostępnym owoców. Dzięki doskonałemu połączeniu bananów czekolady i pomarańczy.

Delikatne ciasto sufleta „Doskonałość” z koniak

No name dziwnego ciasto brzmi jak „Perfection”, a jeśli zdecydujesz się wypróbować ten przepis, to zrozumiesz dlaczego. Danie okazuje się niezwykle soczyste i delikatne, z lekkim smaku brandy. Jeśli pierwszy ciasto wychodzi lumpy, nie rozpaczaj. Ćwicz i piec deser dopóki ostatecznie nie wyszło tak samo jak chcesz. Pamiętaj, że nie zawsze jest talent prowadzi ludzi do sukcesu. Czasami zrekompensować braku trwałych klas i wytrwałości. Odnosi się to nie tylko do nauki lub sztuki, ale również gotowania. Więc śmiało: iść dalej i odkryć przepis.

Składniki:

Na ciasto:

  • Jaja – dwie sztuki
  • Obliczach 1/3 szklanki cukru
  • Dziesięć gramów proszku kakaowego
  • 2/3 szklanki mąki (wymagane przesiewa)
  • Proszek do pieczenia – łyżeczka
  • Masło – smar do ścian naczynia
  • Waniliowy – do smaku

Do napełniania sera:

  • 700 g drobnej sera (produkt korzystnie nie jest zbyt tłuste)
  • Pół szklanki śmietany
  • Płytka biała czekolada (jeśli nie lubisz biały, czarny grab)
  • 20 g żelatyny typu instant
  • 380 g mleka skondensowanego
  • 200 g czekolady mlecznej
  • 400 ml śmietany

Do impregnacji:

  • Ciepłej wody (poprzednio wodzie) – 1/3 szklanki
  • Pół mała łyżeczka cukru
  • Taka sama ilość dobrego koniaku

Przygotowanie:

Jeśli podoba Ci się piec i zrobić to na tyle często, zaleca się, aby kupić specjalny talerz na ciasto. Po pierwsze potrzeba bezpośrednio pieczenia ciast – powinna być jak najbardziej zbliżona do średnicy głównego formularza. Więc nie trzeba odciąć gotowego produktu zbyt dużo nadmiar. Drugi użyteczne naczynia do niej zamarł souffle, dlatego musi on być z wysokimi murami. Z braku tego ostatniego podejścia nie jest zwykle zbyt głęboka niecka.

Cóż, proponujemy wybrać się w kulinarną podróż. Umieścić na swojej płycie i zacząć ugniatanie. Pamiętaj, że ciasto – bardzo delikatny i wymagający obsłużyć substancję. Więc zacząć dobrze, przesiać mąkę do ciasta następnie wspiął się dobrze. Bezpośrednio w trakcie pieczenia nie hałasować i nie zatrzasnąć drzwi nie otwierać drzwi piekarnika, bo ciasto może rozstrzygnąć tylko jeden podmuch wiatru.
Z mieszalnika pokonać cukier, jaja jednorodnej puszystej pianki, a następnie wlać wanilina, proszek do pieczenia, uprzednio mieszany z mąką i kakao w proszku. Kilkakrotnie włączyć urządzenie, aż zobaczysz, że wszystkie grudki znikły, a ciasto zgęstnieje. Ostrzeżenie! To nie powinno być zbyt cienki, w przeciwnym razie konieczne jest dodać trochę mąki.

Obecnie w leczeniu dobrze dno i olej tworzą jednoczęściowy krawędzi i umieścić je w otrzymanej masy. Wyślij swoje potrawy w podgrzanej do 200, maksymalnie 220 stopni piekarnika. Przechowywać produkt w piekarniku zbyt długo nie jest konieczne – tylko piętnaście minut. Sprawdź ciasto dla gotowości: ostrożnie przebić go z meczu, jeśli pozostaje sucha, a następnie w porządku. Zanim zastosuje się ciasto, odczekaj chwilę po tym, aby usunąć go z formy i przykryć ręcznikiem.

Dopóki potrawa stygnie, bezpiecznie przystąpić do drugiego etapu. Wlać połowę ilości preparatu żelatyny trzy łyżki wrzącej wody. Uzyskaj mu trochę czasu, aby kwiat i starannie natrzeć się twaróg, śmietana dodaje do niego. Aby łatwiej ubić śmietanę, zaleca się do podgrzewania potraw na łaźni parowej lub na przykład w kuchence mikrofalowej. Następnie działa się trzepaczki do uzyskania jednorodnej masy puszyste. Jeśli to możliwe, można gotować je w blenderze.

Wlać śmietanę do małej miski i tu również rozbić na średnich kawałków białej czekolady płytek. Umieszczenia naczynia o małej ognia i ogrzewany, jeszcze mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia słodki produkt. Otrzymaną masę łączyć z serem i kwaśną śmietaną i bata. To wchodzi również mleko skondensowane, w razie potrzeby, dodać trochę świeżego soku z cytryny, które dadzą radość do pikantnych potraw, oraz specjalny trochę kwaśny smak. Przez ten czas, żelatyna musi być odwołany, więc tak długo – dwa lub trzy minuty – trzymać go na kuchence, a następnie wlać śmietanę wreszcie kilka razy, aby wymieszać składniki.

Wziąć ochłodzony ciasto i podzielić ją na dwie części okrągłych, z których jeden musi być nieco wyższe – dwa centymetry. Drobno pocięty górną skorupę i odpływu w piecu. Teraz trzeba wykonać impregnację: rozpuścić w przegotowanej i schłodzonej wody, cukru, dodać brandy. Mieszać składniki i wlać syrop ciasta wcześniej. Postępować bardzo ostrożnie: rozdarcie taśmy folii do grubości dwóch centymetrów zagięcie wzdłuż trzech lub czterech razy. Taśma ciasno zawinąć ciasto jest to, że jej krawędzie są nad nim, tworząc charakterystyczne zderzaki. Wlać białe suflet tort i wysłać go na mrozie przez trzy godziny. Nie należy próbować usunąć przyszłego czekolada sernik, aż całkowicie twardnieje!

Bez utraty cennego czasu, przejdź do przygotowania ciemnego kremu. System jest taka sama, jak w pierwszym przypadku: Rozpuścić czekolady mlecznej w ogrzanym kremu, jest tu wprowadzić rozwiązły żelatynę. Następnie mieszaninę wylano do pozostałej masy serowej zmieszane ze śmietaną, dodając 150 g koncentratu mleka. Ubij wszystkie składniki na gładką masę. Cięcia kółko folii i wyjąć ciastko z ograniczającego pas. Wszystkie „piętra” jedzenie powinno być tej samej wysokości, jeśli to konieczne, ostrożnie przyciąć brzegi.

Teraz owinąć zamrożone papieru souffle specjalnie przystosowanym do tego celu i, podobnie jak w pierwszym przypadku, wlać mieszaninę do góry mleczną czekoladę. Wyjąć ciasto w lodówce przez noc. Gdy jest wystarczająco twardnieje usunąć folię i dekoracji. Na przykład, można sobie krawędzi i górnej części urządzenia z suszonych i uciera na drobny miękiszu ciasta skrawki. Lub skorzystać z drugiej opcji – do zastosowania wzoru przy użyciu kremu z pojemnika.

Gorzki ciasto z płatków ryżowych

Proponujemy kolejny pyszny i niezbyt skomplikowany przepis. Delikatne ciasto z smak gorzkiej czekolady i ryżu, płatków dać przyjemność nie tylko dzieci, ale także dorosłych miłośników słodyczy. Do przygotowania posiłków zaleca się stosowanie dobrej jakości masło, przynajmniej zastąpić go z margaryną. Wystarczy wziąć świeży i drogiego produktu.

Ciasto:

  • Płytki ciemnej czekolady
  • Masła lub margaryny – 50 g (do smarowania i w teście)
  • 150 gramów kulki ryżowe (płatki śniadaniowe, które są zwykle spożywane z mlekiem)

Skrzep warstwy:

  • 12 arkuszy żelatyny typu instant
  • Pół kilograma w porządku, nie za gruba twaróg
  • 150 g jogurtu (można kupić z dowolnym smaku, mamy ananas)
  • 100 g cukru
  • Skórkę z cytryny – do smaku
  • 15 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • Cukier waniliowy paczka
  • Bank ananasy
  • 200 ml śmietany tridtsatiprotsentnyh

Decoration:

  • Czekolada – 30 gramów
  • Mała paczka utrwalacz do kremu
  • 35 g płatków czekolady
  • -ounce opakowanie śmietany

Przygotowanie:

Dodać do łaźni wodnej i umieścić jej miskę z czekoladą, który ma być przerwa w średnich kawałki. Raz topi trochę wprowadź masło i gotować syrop słodki, stale mieszając się z nim, aby pozbyć się grudek. Wlać płatków ryżowych w mieszalniku i mielenia, a następnie połączyć z czekolady i dobrze wymieszać. Otrzymaną masę umieszcza się w postaci oleju traktowano że wyrównuje się z góry przez ostrze. Wysłać produkt w lodówce, a godzinę później, gdy stwardnieje, ostrożnie zdjąć cienki placek.

Do tego czasu, puree z serem widelcem, dodać cukier, wlać jogurt, rzucać trochę wanilii, a następnie wprowadzić resztę składników – sok z cytryny i skórkę tarty. Aby przygotować potrawy zaleca się stosowanie żelatyny jest szybko działającym, których nie trzeba zagotować i rozpuścić długo. Wypełnić arkusze z ciepłą wodą i umieścić na minimalnym ogniu trzy do czterech minut, gdy są całkowicie rozpuści, zdjąć płytę żelatyny. Wystarczy pamiętać, że nie jest konieczne, aby doprowadzić ją do wrzenia.

Jeśli kupiłeś pierścień ananasa, pokroić w drobną kostkę tej samej wielkości i ze słodkim syropem owocowym, wymieszać z masą skrzepu. To także wprowadzić żelatynę i mieszać trzepaczki. Teraz w osobnym piala dokładnie ubij śmietanę – gdy stają się gęste i bujne, wlać produkt do powyższych składników. Kontynuować współpracę z widelcem, miotełka lub mikser elektryczny, wkrótce zauważysz, jak twaróg będzie stopniowo gęstnieć.

Trzymać ją z jednorodną – powinien pozbyć się grudek. Jeśli chcesz tort dwupoziomową, czekoladowe ciasto, wyciąć równo na dwie części o równej wysokości. Wtedy pierwszy „podłoga” obficie nasmarować śmietanę i przykryć drugim. Teraz wystarczy leczyć górne i krawędzie deser. Po zarządzać, przechowywać go w lodówce przez dwie lub trzy godziny. A w międzyczasie być zaangażowany w przygotowanie produktów, które będą potrzebne do dekoracji potraw. Wlać utrwalacza w śmietanie i ubić mieszaninę. Po wybrać go w specjalny rękaw cukierniczy i umieścić na ciasto piękne wzory. Posypać na wierzchu kulki deser z ryżu i czekolada, startych na tarce średniej. Te ostatnie mogą się topić i zalać naczynia. Bon appetit!

Jeśli chcesz jeść słodkie, ale siła faktu, że gotowy czekolada sernik po ciężkim dzień zniknął, przejdź na bardzo prostym schemacie. Zakup w sklepach Biszkopt, a następnie podjąć prostą recepturę kremu – na przykład, składa się z twarogu, śmietany, wanilii i cukru – i zrobić to na własną rękę, pokonując produkty w blenderze. Ta procedura zajmie co jakieś piętnaście minut. Następnie smaruje ciasto masę, i dekoracji: świeże owoce, czekolada, nakrętek lub innych. Cóż, nie zaszkodzi jeszcze upiec własne ciasto na rodzinne wakacje. Mamy nadzieję, że to pomoże Ci porady.

load...