Cranberry Sauce – Oryginalny dodatek do mięsa

Zawartość:

Prawidłowe garderoba wzbogaci smak potraw mięsnych. Oczywiście, w sklepie można kupić keczup lub majonez, ale jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości z oryginalnym smaku mięsa lub drobiu, wymieszać sos żurawinowy. Ta słodko-kwaśny dressing jest bardzo popularne w Ameryce i Wielkiej Brytanii: sos żurawinowy Dziękczynienia zawsze podawany do Turcji. Może być wykorzystany do innych smażonych ptaka. Z tłustych mięs, takich jak jagnięcina i wieprzowina, sos idzie również dobrze. Wegetarianie lubią go dodać do makaronu, warzyw, pieczywa.

load...

Sos żurawinowy jest w stanie nadać potrawie niepowtarzalny, barwny i świąteczny smak.

Dodać sos żurawinowy nie jest trudne, jego czas gotowania trwa mniej niż 15 minut. Poprzez zwiększenie czasu gotowania, można osiągnąć jego gęstość. Wrzeć tylko owoce w naczyniu szkliwa pod wpływem kwasu z metalem nie wytwarza szkodliwych substancji. Cranberry lepiej jest użyć świeże, ale jeśli nie dostać, zmieści zamrożone. Przyjmować wyłącznie dojrzałych jagód żurawiny ciemny czerwony jak niedojrzałe gorzkie. Do sosu żurawinowego do mięsa miał pożądany odcień smaku, dodać sok z cytryny, imbir, pieprz, goździki i inne przyprawy. Gotowy opatrunek może być przechowywany, ale nie więcej niż 2 tygodnie. W tym celu należy wlać do szklanym słoju i umieścić w lodówce.


Powrót do spisu treści

Najsmaczniejsze przepisy kulinarne sos żurawinowy

  • Sos żurawinowy w amerykańskim

Ten opatrunek jest idealny do indyka lub innego drobiu.

load...

W garnku z grubym dnem umieścić 150 g żurawiny i 2 łyżki. łyżki cukru. Gotować na średnim ogniu, aż owoce nie pęknie. Szczotka do mycia cytryny i pomarańczy, suche, zemleć z pomocą na tarce skórkę. Od pół pomarańczy wycisnąć sok, dodać kilka kropli soku z cytryny. Przez żurawiny dodać skórkę, szczyptę cynamonu, młody 3 ząbki bud, trochę mieloną gałkę muszkatołową i gotować przez 5 minut. Wlać sok z cytrusów i gotować kolejne 5 minut. Gdy sos ostygnie, jest gotowy.

Jeśli chcesz uzupełnić gęsta, dodać chłodnym soku cytrynowym trochę skrobi, a następnie wlać do żurawiny. W skrobi dodatkowo ma inną pozytywną stronę: trzeba będzie gotować sos trochę, po prostu do wrzenia, więc jagody zachowują więcej witamin.

  • Sos żurawinowy jest wszechstronny

Do każdego mięsa, czy to jagnięcina, wieprzowina lub wołowina, zamienił się w świątecznym posiłku, dodawać je do sosu.

0,5 kg żurawiny i 2 drobno posiekanej cebuli do wrzenia w małej ilości wody. Następnie gotować jagody z łuku w dobrze zamkniętym naczyniu przez 10 minut. Chop grunt w blenderze, dodać 150 g octu jabłkowego, szczypta cynamonu, trochę soli, pieprzu, 300 g cukru, pół łyżeczki nasion selera i czosnek w proszku. Dusić, aż będzie gładkie. Przechowywać w lodówce i podawać żadnego mięsa.

  • Angielski sos żurawinowy

Ten dressing żurawinowy wspaniałe dania uzupełnieniem drobiu. Może być również doprowadzany do różnych deserów.

150 g żurawiny, umieścić w garnku, zalać wodą i doprowadzić do wrzenia. Obrać i posiekać imbir na drobnej tarce, dodać żurawinę. Gdy ilość cieczy w patelni podwoić, umieścić w niej skórkę i sok z cytryny, cynamonu i gotować przez kolejne 5 minut. Pod koniec gotowania dodać miód. Spróbuj dressing: powinien mieć bogaty aromat i smak z odrobiną goryczy światła. Jeśli to konieczne, można dodać miód lub sok z cytryny. Daj sos się gotować przez kolejne 3 minuty.


Powrót do spisu treści

Przykładowe dania sosie słodko-kwaśnym: pulpety przetargowe

Sery i żurawiny dać oryginalny niepowtarzalny smak. Aby przygotować serem i klopsiki z sosem z żurawiny, następujące produkty: 250 g dowolnego mięsa mielonego, 250 g sera, najlepiej miękkie masło, 2 jajka, szklanka żurawina, 0,5 szklanki soku winogronowego, cukru, oleju roślinnego, nasiona sezamu, tarta czosnek, pietruszka, chleb.

Jeśli to możliwe, zetrzeć ser. Jeśli jest bardzo miękki, rozgnieść widelcem. Wymieszać mielone mięso i ser z jajkami. Dodaj sezam, zioła i czosnek do smaku. Jeśli nie chcesz, klopsiki okazały ostry, można to zrobić bez czosnku. Z mieszaniny sera mięsa, uczyńmy małe kulki i zwinąć je w bułce tartej. W głębokim rondlu rozgrzać olej. Niższe kulki w naczyniu musi być smażone w dużej ilości oleju. Aby uniknąć poparzenia, należy umieścić piłki i sięgnąć łyżką cedzakową.

Podczas smażone klopsiki, gotować sos żurawinowy. Wymieszać żurawiny, sok winogronowy i cukier, gotować mieszaninę aż gruba, nie zapomnij często mieszając. Z tego nadzienia można użyć tłuczone żurawiny z cukrem. Przełóż masę uzyskaną przez blenderze. Gdy ser i klopsiki ochłodzeniu, umieść je na płaskiej płycie w 1 warstwie i napełnić przygotowanym sosie słodko-kwaśnym. Danie jest gotowe!

load...