Co niezwykłe przygotować buraki na zimę?

Zawartość:

Buraki są słusznie uważane jako mistrz na zawartość cennych substancji. Ten jarzyn wiele witamin, minerałów i bioflawonoidy. Zawarte w nim wiele protein, cukrów, pektyna, kwas cytrynowy, kwas jabłkowy, kwas szczawiowy. Jest bogaty w witaminy z grupy B, rutyna, kwas foliowy, witamina P i S.
Idź do treści

load...

Buraki – mistrz witamin

Buraki sałatki oferują zawartości żelaza, jod, mangan, kobalt, cynk, miedź i enzymy, które regulują procesy obiegu.

Każdy, kto chce dać montażu odpalenie do mroźnej zimy i grypę, często oprzeć się na sałatkę z buraków. Zwłaszcza, sprawiają, że nie tak dawno, nie uciążliwe finansowo i łatwe. Buraki przygotować pyszne pierwsze dania, pyszne drugie, dobrze i sałatki konto idzie na dziesiątki.

Najbardziej popularne sałatka była przez wiele lat vinaigrette. A w zimie, aw lecie jest mile widzianym gościem na stołach. To było śledzone przez znanego polskiego sałatkę z buraków jest sałatka z jabłek, kapusty białej, żurawiny, cebula, rodzynki, sosem chrzanowym, z różnych marynat. Całoroczny można ucztować na tej przydatnych i pysznych warzyw korzeniowych, ale jest szczególnie cenne w zimie. Dlatego doświadczeni gospodynie przygotowują i przekazują sobie nawzajem najsmaczniejsze półfabrykatów zimowych, które są dobre dla codziennego menu, jak również na świąteczny stół, i powiedz nam, co nowego Sałatka buraczana w zimie są szybko i łatwo wytworzyć w tym roku.

Do konserw mogą poddać się nie tylko korzenie, ale również pozornie niepotrzebnych wierzchołków. Jest również bardzo bogata w składniki odżywcze.


Powrót do spisu treści

load...

Najsmaczniejsze i ciekawe przepisy kulinarne z buraków na zimę

Sałatka „Zima Kaleidoscope”

Składniki do 4 litrów:

  • 1 kg marchwi
  • 1,5 kg kalafior
  • 10 ząbki czosnku,
  • 500 gr. Burak,
  • 1 kg papryka,
  • Parawan 1 kg pomidorów
  • 5 Art. łyżki octu,
  • 2 liście laurowe,
  • 500 ml oleju roślinnego,
  • Zmielony czarny pieprz,
  • 5-8 grochu, pieprzu
  • 4, goździki
  • 4-6 groch ziele angielskie,
  • Sól, cukier.

Przygotowanie:

  1. Warzywa i warzywa korzeniowe prania. Obrać czosnek. Jego marchwi i posiekać schludne kręgi. Kalafior podzielić na małe różyczki. Buraki pokroić w kostkę. Papryki oddziela się od nasion. Pokroić na pół pierścieni. Wszystkie umieszczone w rondlu, dodawanie przypraw, wlać olej, mieszać i gotować przez 5-7 minuty.
  2. Pomidory pokroić w plasterki i dodać do sałatki. Wlać ocet, umieścić wszystkie pozostałe przyprawy korzenne i nadal gotować kolejne 10 minut.
  3. Sałatka rozkładają raz jeszcze gorące na banki toczą dobrze. Przechowywane w chłodzie.

Bukiet warzyw

To jest wersja sałatki w zimie, o którym powiedział: „Cały ogród w słoiku” Otroesh w zimie, a następnie piękno i korzyści, a różnorodność.

Składniki 6 x

  • 1 kg kalafiora
  • 2 kolbari,
  • 500g papryka,
  • 500 g buraków
  • 1 kg pomidorów,
  • 1 kg cukinii,
  • 3 cebule
  • 3, ząbki
  • 1 łyżka. łyżka nasion kolendry,
  • 6 groch ziele angielskie,
  • 1 parasol koper
  • 4 liści wiśni
  • 2 liście laurowe,
  • 6 porzeczki liści,
  • 1 arkusz chrzanu.

Do marynaty na 1 litr wody:

  • 5 Art. łyżki cukru,
  • Ocet pół szklanki (9%),
  • Artykuł 1.5. łyżki drobnej soli.

Przygotowanie:

  1. Warzywa umyć i wysuszyć. Podzielić kalafior w tym samym kwiatostanu. Kolbari skórki, a następnie pocięte na paski duże. Pieprz wyciąć i usunąć pestki. Buraki pokroić w kostkę, cebula – grube pierścienie, cukinia – plastry. Pomidory pokroić na pół lub na cztery części. Jeśli są małe, a następnie włożyć całość.
  2. Warzywa złożone w pojemniku i mieszać łagodnie.
  3. Na dnie każdego słoika umieścić przyprawy i liści, powyższe – warzyw mieszanych.
  4. Aby przygotować marynaty w zimnej wodzie umieścić przypraw i doprowadzić je do wrzenia, po wlać ocet i usunąć szalki z ciepła. Wlać marynaty przygotowane słoiki. Przykryć pokrywę i umieść wysterylizowane.
  5. Banki roll, należy obrócić dnem do góry i dobrze owinąć ciepły koc. Tak zostawić je na trzy dni. Nadążyć zimą zimno.

Sałatka z cukinii

To danie zima może być spożywane jako sałatki lub jako spreadem chleba kawioru.

Składniki 2,5-3 l:

  • 2 kg buraków
  • 2 kg cukinii
  • Pęczek koperku,
  • 2 łyżki. łyżki cukru,
  • Ocet pół szklanki (9%),
  • 1 godzina. Sól łyżka
  • Zmielony czarny pieprz,
  • Pół filiżanki oleju słonecznikowego.

Przygotowanie:

  1. Aby przygotować się do gotowania warzyw. Cebula oczyszczone, pokrojone na pół porządnych pierścieni i smażyć, aż ładnie zbrązowieje.
  2. Buraki i cukinia umyte, ruszt, aby przesunąć do cebuli i gotować wszystkie vmeste15 minut. Na małym ogniu.
  3. Drobno posiekane zioła, dodać go do wysłodków buraczanych, umieścić te same przyprawy, wlać ocet i wymieszać delikatnie przez 5 minut. Jeszcze ugaszony.
  4. Produktem napełniano słoiki masy pokrywą zamykającą i umieścić sterylizuje się przez 15 minut. Po tym, banki toczą się dobrze i pozostawić do ostygnięcia. Do przechowywania w chłodnym miejscu, z dala.

Sałatka „ciasto miód Zima”

Składniki 6 x

  • 3 kg papryka,
  • 500 gr. Burak,
  • 5-8 ząbki czosnku,
  • 5 laurowe.

Marynata 2 litry wody:

  • 2 łyżki. Soli
  • Pół filiżanki oleju słonecznikowego
  • 3 łyżki. łyżka miodu,
  • Pół kubek octu jabłkowego.

Przygotowanie:

  1. Umyte papryki oddziela się od nasion i pocięto na paski. Średnich Buraki umyć i pokroić w kostkę. Obrać czosnek.
  2. Dodać wodę sól, olej, liście laurowe, czosnek. Zagotować wodę. We wrzącej marynaty zanurzyć buraki, a następnie pieprz i gotować przez 5-10 minut. Usuń cedzakową warzyw łyżką.
  3. Na dnie każdego słoika włożyć łyżkę miodu, a na wierzchu położyć buraki, na przemian z papryką.
  4. Marynata wrzenia ponownie, a następnie wlać do octu i napełnić słoiki. Rolka. Przerzucić dna jar w górę, w dół i wyjąć ochłodzić zimno.

Powrót do spisu treści

Topy i liście unosiły

Zima galaretka sałatka

Składniki dla 3 litrów:

  • 500 gr. Liście buraka,
  • 500 gr. Ogórki,
  • 1 kg nie przejrzalych pomidory,
  • 500 gr. Cebula,
  • Pęczek pietruszki,
  • 500 gr. Papryka słodka.

Na jednym brzegu:

  • 5 ząbków czosnku,
  • 6-9 grochu pieprzu.

Galaretki marynaty do 2 litrów wody:

  • 80 g. żelatyna
  • 5 Art. łyżki cukru,
  • 2 łyżki. Soli
  • Istotą ocet (70%)
  • Olej roślinny.

Przygotowanie:

  1. Zagotować wodę. Wlać niewielką ilość wody, trochę ochłodzenia i wygrzewania żelatynę. Woda umieścić przyprawy i gotować przez 5 minut.
  2. Na dnie puszki rozkładać równomiernie czosnku i pieprzu.
  3. Umyj wszystkie warzywa. Pomidory i ogórki pokroić w średnich identycznych plasterki, słodkiej papryki i cebuli – julienne, zielenie kruszyć. Umieścić wszystkie warstwy banków.
  4. Rozpuścić żelatynę ogień już spęcznieniu. Nie gotować. Mieszaninę tę wlewa się do marynaty i wymieszać. W każdym słoju wlać na stole 1 łyżkę octu i 2 łyżek oleju roślinnego, roślina wlać marynatę i następnie zamknąć i umieścić pokrywę sterylizuje się przez 20 minut.
  5. Roll, skręcić słoiki do góry nogami i umieścić je do ostygnięcia w tej pozycji. Aby usunąć chłodnię.

Burak sałatkowy jest absolutnie nie jest trudne do przygotowania. Będą tworzyć różnorodne w diecie rodziny, wzbogacają organizm w witaminy i po prostu przypomnieć o lecie wśród mrozów zimowych.

load...