Ciasto „Pancho” w multivarka: Tylko desery

Zawartość:

Jeden z najbardziej znanych i pyszny deser jest tort „Pancho” – to nie jest tajemnicą. W tym artykule chcemy zaoferować wam przepis, który jest ciastko ciasto z delikatnej śmietanie. Zabezpieczyć receptury jest utrzymywane w tajemnicy, ale wiele kochanek i doświadczeni cukiernicy własna technologia czyni ten deser. Nie da się ukryć, opcje gotowania jest naprawdę dużo.

load...

Ciasta sporządzone na herbatniki lub śmietanki bita śmietana lub kwaśną śmietanę z aromatów cukier, proszek. Być może nawet skondensowane mleko. Ponadto należy pamiętać o jagody przepis: jest to często wiśnia, ale może być również używany maliny, truskawki, porzeczki, i tak dalej. Alternatywnie, przygotować „Pancho” owoc może być świeże lub w puszkach brzoskwinie, ananasy, banany. I oczywiście, to ciasto nie jest zakazane przez umieszczenie orzechy laskowe prażone są najlepsze, ale też świetnym rozwiązaniem byłby orzech lub migdałów.

Jeśli zaczniesz gospodyni, a potem zobaczyłem ten deser, po dokładnym zapoznaniu się z przepisem, może się okazać, że nie może sobie poradzić z jego gotowania. Nacisk i głównym zadaniem tego artykułu jest to, że pozornie skomplikowane ciasto można zrobić bez pieca w konwencjonalnym multivarka. Nie wierzysz mi? Zapraszamy do kontaktu z nami, będziemy się uczyć.

Ciasto „Pancho” z wiśniami i orzechami

Prezentujemy klasyczny przepis deser o nazwie „Pancho”. Zrób to szybko, w wydajność nie jest zbyt skomplikowana, ale wymaga uwagi do oryginalnego zespołu. Pociętych kawałków herbatników zanurzono w śmietanie i rozprowadza się na ciasto w postaci preparatów, a górna musi pokrywać górną z polewą. A jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem super sprzętu domowego, jak multivarka, fakt ten znacznie ułatwią Ci przygotować ciasto.

load...

Składniki:

Do biszkoptu:

  • 3 łyżki kakao w proszku łyżki
  • 6 jajek
  • Mąka – 220 gramów
  • Cukru – 250 g
  • Proszek do pieczenia – 5 gramów

Śmietany i polewy:

  • 150 ml 33% śmietanki niedopasowania
  • 500 ml 20% tłuszczu, śmietanki
  • 160 g cukru
  • 300 g zamrożonych wiśni
  • 120 gramów orzechów
  • 10 g sproszkowanego cukru

Do glazury:

  • 70 g ciemnej czekolady
  • 30 g masła

Przygotowanie:

Take wszystkie składniki. Pierwszym etapem zawartym w recepturze ciasta jest gotowanie herbatnika. Zauważ, że ten krok jest najważniejszy, ponieważ stwarza podstawę do deseru. Ciastka będzie piec w multivarka, więc wykonaj kroki gotowania zawarte w recepturze w celu osiągnięcia lepszego rezultatu. Ważne jest, że ciasto nie jest rozliczana w czasie pieczenia, było miękkie i przewiewne, i, oczywiście, tak wysokie, jak to możliwe. Aby to zrobić, po prostu dokładnie postępować według poniższych wskazówek.

Tak więc, aby rozpocząć w czystej, suchej miski ubić jajka. Będą one znacznie zwiększyć rozmiar, mieszanina staje się puszysta i zmieni kolor na biały. Ubijając trzeba co najmniej 10 minut z mieszadłem. Następnie stopniowo dodawać cukier, bez wyłączania miksera. Cukier w procesie ubijania powinny być całkowicie stopiony. Kiedy to nastąpi, mikser może być wyłączony i odłożyć na bok, wszystko inne należy mieszać ręcznie. Oddzielnie lub bezpośrednio do ciasta przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Uważnie ostrożnie dodać suche składniki, podnoszenia ciasta od dna i zakłóca okręgu. Jeśli są grudki mąki, oni na pewno trzeba zagnieść wszystko, aby masa była gładka i oddychająca.

Multivarki obmazhte patelni z masłem i umieścić ją w cieście czekoladowym. W menu, wybrać tryb „pieczenia”. Domyślny czas jest ustawiony na 60 minut, to tylko tyle, ile potrzeba, aby mieć ciastko równomiernie propeksya. Nie zapomnij, aby otworzyć zawór dla pary, w przeciwnym razie będą zbierane kondensatu wewnątrz kuchenki i kroplówki na torcie, co może on mokry i uniemożliwić mu odpowiednio przygotować.

Pamiętaj, że pokrywa otwarta podczas pieczenia jest surowo zabronione. Po upływie tego czasu, sygnał dźwiękowy w multivarka mówiąc, że ciasto jest gotowe i można go odzyskać. Ale nawet jeśli to się dzieje, że nie słychać sygnału, że jest w porządku. Po nastawionym czasie multivarka automatycznie przełącza się na tryb „ogrzewanie”, gdzie ciasto będzie w niskich temperaturach.

Gotowe ciasto ostudzić i ma fajne cięcie na 3 części. Jeden sposób uzyskiwania herbatnika będzie służyć jako podstawa dla przyszłych Ciasto „Pancho”. Pozostałe 2 kawałki pokrojone na kawałki, które następnie zostaną rozplanowane slajd. Teraz musimy zrobić nadzienie i śmietanę. Jeśli świeże wiśnie, wystarczy wyjąć go z kości, jeśli zamrożone – wcześniej inny i doprowadzić do temperatury pokojowej. Z sok wiśniowy wycieknie trochę, nie to pour – to ty namoczone herbatniki.

Rolka jagód cukier puder. Laskowy może być trochę wałkiem do złamania, ale byłoby lepiej, gdyby to pozostaje nienaruszona. Cóż, ostatnim etapem przygotowania sekcji – śmietana. Jego receptura jest zaskakująco prosty: najpierw bicz krem ​​do elastycznego szczytu, a następnie zmieszać oddzielnie krem ​​z cukrem na grubości. W rezultacie połączenia dwóch mas w kremie.

Potem przyszedł ostateczny moment przygotowania ciasta „Pancho” – jego montażu. Ciasto-fundament położyć na płaskim naczyniu. Nasycenie soku z wiśni, smarować gęstej śmietany, umieszczone w jednej części warstwy owoców i orzechów. Kilka łyżek sosu urlopu netto do dekoracji tortu. W misce z pozostałymi kawałkami ciastek kremowy dip, tak że wszyscy utonęli w nim. Teraz, w warstwy, zmieszanego z owoców i orzechów, określić nasączone kawałków herbatników na ciasto, przy zachowaniu kształtu stożka. Top obmazhte deser krem.

Cóż, nawet mały kawałek ciasta – polewą czekoladową. To zrobił to przez kilka minut: stopić w mikrofalówce czekoladę, wymieszać z ciepłym masłem. Szkliwo jest gotowy; gdy był jeszcze zamrożone, wlać jej bok ciasta. Można to wykorzystać na rękaw cukierniczy lub zwykły worek z końcówką odcięte. Glazury może być stosowany bezpośrednio z łyżką – to będzie również piękne i oryginalne. Po tym czasie ciasto trzeba zatrzymać co najmniej 3 godziny w lodówce, aby uzyskać dobry moczyć. Ponadto, musi on uzyskać silniejszy i zachować kształt dobrze. Ciasto jest gotowe, w związku z tym jest piękne! Zapraszamy na herbatę!

Ciasto „Sancho Pancho” z ananasem w multivarka

Warto zauważyć niezwykły fakt, że podczas gotowania ciasta „Sancho Pancho” w multivarka stosując ten przepis, można absolutnie nie martwić się o wynik. Chodzi o to, że herbatniki, pieczone uzyskane w ten sposób jest o wiele bardziej skuteczne niż w piekarniku. Są przewiewne, miękkie i soczysty. Jeśli prawdą jest, aby korzystać z tej techniki, nie zajrzeć do środka w trakcie procesu, ciasto wyjdzie wysokie i piękne. Weź ten przepis i ożywić doskonały deser o nazwie „Sancho Pancho”.

Składniki:

Na ciasto herbatniki:

  • Cukru – 170 g
  • Mąka pszenna – 200 g
  • Jajka – 5-6 sztuk
  • Skrobia – 1/3 szklanki
  • Vanilla – 1/3 łyżeczki
  • Kwas cytrynowy – 1/3 łyżeczki

Śmietany i polewy:

  • Zagęszczacz śmietana – 2 torebki
  • 750 ml śmietanki (15% tłuszczu)
  • 150 g cukru
  • Brandy – 20 ml
  • Czekolada – 80 gramów
  • Ananas – 1 słoik
  • Brzoskwinie – 1 słoik

Przygotowanie:

Ten klasyczny tort odbywa się na dwa sposoby. W pierwszym przykładzie wykonania, całe jaja bita, w drugim – są podzielone na białek i żółtek. Następnie przeniesiono oddzielnie, a następnie razem w masie. Rozważmy teraz drugi przepis, a dowiadujemy się, jak mieszać składniki herbatniki aby osiągnąć maksymalne wyniki podczas pieczenia.

Jak można zauważyć, recepta nie zawierała proszek do pieczenia. Jego, oczywiście, mogą być wprowadzane. Ale jeśli wykonano prawidłowo, to jest łatwe do zrobienia bez. Chodzi o to, że same jaja, jeśli są prawidłowo zaciśnięty, nie wymaga żadnej sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia. Ich konstrukcja pozwala na bardzo ciasto rośnie, a wzrost wielkości w kilka razy.

Tak więc, białka schłodzono w suchym głębokich naczyń przebijania szczypty kwasu cytrynowego silnych pików, po czym powoli wylewa małych dawek cukru (połowa normalnej). Powinien całkowicie stopić w białkach. Żółtka oddzielnie od reszty cukru brzeczki do białej masy. W rezultacie obie te części muszą być mieszane. Zostaną pominięte dla bitych białek w mieszaninie żółtka jedną łyżkę i ingerować w okręgu. Należy to zrobić, aż obie mieszanki nie są połączone ze sobą. Następnie w ten sam sposób stopniowo wprowadzić przesianej mąki ze skrobią i wanilii. Wymieszać ciasto z łyżką – to gotowy. Ponieważ ciasto piecze się multivarka, olej z miski, to ciasto w nim. W menu wybierz „Pieczenie”, ustawić timer na 60 minut, a następnie nacisnąć przycisk „Start”.

Dla natomiast będzie upiec biszkopt, będziesz miał czas na przygotowanie i wypełnienie na deser i farszu. Recepty krem: ubij śmietanę i cukier w misce. Gdy masa staje się gęstsza i cukier rozpuszcza się całkowicie, dodać 2 saszetki zagęszczający. Otwieranie puszki konserw brzoskwinie i ananasy. Owoce pokroić na kawałki tej samej wielkości. Z sokiem, który pozostał w bankach, to jest możliwe, aby syrop do moczenia gąbki. Aby to zrobić, należy 100 ml soku 1 łyżka cukru i gotować do gruba, aby gotować na wolnym ogniu. Na koniec dodać trochę brandy.

Przez ten czas nadejdzie w multivarka herbatników co powie za pomocą dźwięku. Po ochłodzeniu białe ciasto, pocięte na ciasto wysokość noża około 2 cm – co jest również ciasta. Reszta cięcia ciasta lub połamanych kawałków o dowolnym kształcie. Podstawą umieścić w naczyniu, moczyć go z syropem, kwaśną śmietaną na wierzchu warstwa stosować płyny i umieść jedną warstwę owoców. Następna Dip każdy kawałek biszkoptu w opatrunku i rozłożone na ciasto slajdu. Alternatywny herbatniki i owoce. Utrzymać stożkowy Deser „Sancho Pancho”. Dekoracji powierzchni roztopionym ciemnej czekolady. Wyjąć ciastko w lodówce przez co najmniej 3-4 godzin, tak że jest nasączone i zastygł. Wtedy można śmiało nazwać gości i dumą powiedzieć – „Ciasto jest gotowe, wszyscy przy stole”.

Ciasto „Pancho” banan

Ten deser jest różny od innych swoich „braci” herbatniki pięknej formy: to nie jest określone dwie lub trzy warstwy Korzh, piękny slajd. Przygotowanie ciasta przy użyciu takich technik, jak multivarka całkowicie eliminuje problemy, takie jak pieczenie lub spalony dolnej połowie drogi rozmokłe. W multivarka techniki grzewczej jest używany na wszystkich stronach – tak więc powyższe błędy są eliminowane. Przygotowanie ciasta, torty i ciasta w tej technice staje się uciążliwe, łatwe i bardzo przyjemne zajęcie, ponieważ niezwykły wynik jest zawsze gwarantowana.

Na ciasto:

  • Mąka – 320 gramów
  • Cukru – 250 g
  • Jaja – 6 sztuk
  • Kakao – 4 łyżki
  • Sok z cytryny – 0,5 łyżki
  • Sodowo – na końcu noża

Aby przesunąć Multivarki:

  • Mąki – 2 łyżki
  • Olej roślinny – 1 łyżka

Do kremu:

  • śmietany (20% tłuszczu) – 600 ml
  • Cukru – 200 g
  • Cukier waniliowy – 1 opakowanie

Na nadzienie:

  • Orzechy – 120 g
  • Banany – 3 sztuki

Do dekoracji:

  • Chocolate Black – 60 gramów
  • Mleko – 4 łyżki

Przygotowanie:

Ostrożnie oddzielić żółtka i białka. Najnowsze pokonać pierwszy, a potem, kiedy się silniejszy, stopniowo wprowadzić cukier. Pamiętaj, że ziarna nie powinna być – trzeba całkowitego rozpuszczenia .. Następnie na 1 szt żółtek napędowych kontynuować bicie. W celu wytrącania i mąki wzbogaconego w tlen, jest on przesiewany przez drobne sito, a korzystnie dwa razy. Wraz z nim przesiać kakao. Wprowadź mąkę i kakao w cieście, wymieszać łyżką. Gasić wodą sodową w pół łyżki soku z cytryny i dodać do ciasta.

Dno zbiornika z Multivarki smaru z olejem roślinnym i posypać mąką. Odbywa się to w celu następnie herbatniki łatwo obecnie kształt. Przenieść ciasto multivarku, poziom powierzchni. W menu, wybrać tryb „pieczenia” ustawić czas – 65 minut. Po zakończeniu gotowania, drewniany kij, by sprawdzić gotowość ciasta. Jeśli to konieczne, można ponownie włączyć ten sam tryb, tym razem na 30 minut. Gdy ciasto jest przygotowany za pomocą stojaka na podwójnym kotłem usunąć placek chłodzie i dzielą się na części. Do podstawy potrzebne ciasto wysokość około 2 cm. Resztę ciasta pokroić na dowolne kawałki.

Posiekać orzechy przy użyciu miksera, jeśli chcesz większe kawałki, mash je z wałkiem do ciasta. Aby połączyć śmietanę kwaśną śmietaną i cukrem ubić za pomocą miksera, dodać wanilię. Mieszanie krem ​​czasu – około 5-8 minut. Placek oparte na szerokiej naczynia o z góry – warstwa śmietany na nim – cięcie plasterków bananów oraz orzechów. Następnie każdy kawałek biszkoptu zanurzone w śmietaną i rozprowadzić na torcie. Przeplatają się z owocami i orzechami. Nie zapominaj, że kształt placka powinna być zwężona. Pod koniec wzgórza całkowicie pokryć śmietanę. Aby glazury, czekolady stopić, dodać mleko. Przykryć ciasto z pięknymi rozwodów i, oczywiście, wysłać w lodówce. Deser pozostanie tam przez co najmniej 3 godziny. Zapraszamy na herbatę!

Każdy deser przepis „Pancho” – to kolejna kulinarna wyobraźnia, self-historia, w której gospodyni może wcielać swoje gusta. Gotowanie ciasto multivarka, to znacznie uprościć pracę. Twoje ciasto będzie miękkie i soczysty, a po połączeniu z kwaśną śmietaną nabywa tekstury delikatne chmury powietrza z kremowym smaku. Owoce, jagody i orzechy podkreślają smak i dodać kontrast do tego ciasta. Przypomnijmy, że przepis pieczenia herbatniki w multivarka muszą być przestrzegane dokładnie, bez zmieniania czegokolwiek w nim, a następnie wynik nie pozostawi nikogo obojętnym. Eksperyment bez ograniczeń możliwe z nadzieniami, kremy, orzechy. Ciasto można dodawać konserwanty, dżem lub mleko skondensowane. Skorzystaj z naszej receptury, tworzyć z nami własnych arcydzieł cukierniczych!

load...