Ciasto kręcone Pincher i jego odmiany

To bardzo oryginalna nazwa ciasta nie jest związana z rasą psa. I to ma pochodzenie od hiszpańskiego „Pancha”, co oznacza „ciasto z śmietaną”. A samo ciasto nie jest niczym innym niż wariacji na temat hiszpańskiej kwaśną śmietaną ciasto. Nawiasem mówiąc, to ciasto jest znany również pod nazwami „Ivashka Curly”, „Curly Boy”, „Hlopchik Curly”, „Curly pudel”, a nawet „Ai-Petri”. Ale, mimo dość niezwykłe imię, ciasto Pincher kręcone włosy jest uważany nie tylko smaczne, ale także łatwe w przygotowaniu deser. I wariacje na temat „Pincher” po prostu nie liczą. Postaraj się, aby niektóre z nich?

load...

Po prostu „Curly Pincher”

Według tych, którzy próbowali się gotować ciasto w tym przepisie, wypiek jest możliwe nawet początkujący kucharze. Więc jeśli nie jesteśmy czarownicami, ale tylko uczyć, warto spróbować tego wariantu recepty.

Składniki na ciasto:

  • Jeden i pół szklanki mąki
  • Szklanki cukru
  • łyżka tłuszczu śmietana
  • 2 jajka
  • Pół banki sgushchenki
  • 2 godz. L. Gaszone sody lub proszku do pieczenia
  • 2 łyżki. L. Kakao

Składniki na krem:

  • L śmietany
  • Kubek posiekane orzechy
  • 6 łyżek. L. Cukru pudru

Składniki na słodycze:

  • Krem (4 łyżki. L).
  • Cukru (6 v. L).
  • Masło (2 łyżki. L).
  • 4 łyżki. L. Kakao w proszku

Przygotowanie:

Najpierw przygotowuje się ciasto. Bić jajka z cukrem. Mieszanie mieszaniny jaj cukru, stopniowo dodając do niego kakao, mleko skondensowane i śmietany. Kontynuując ubij lekko słodką masę, dodać (jedna łyżeczka) cały posiłek. A na samym końcu dodać zwrócona octu lub sody ananasa.

load...

Dzielenia ciasta do dwóch identycznych ciast i pieczono w dwóch formach – obiegowym i prostokątne. Korzhi piec w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180 stopni w stosunku do suchej próbki wykałaczki „”. Podczas ciasta piecze się przygotowanie śmietany. Śmietana, beat, aż puszysty i stopniowo dodawać cukier puder do niego, a na koniec – orzechy włoskie. Strupy Ispekshiesya wyjąć z pieca i pozostawia do ostygnięcia.

Następnie zbieramy ciasto. Weź okrągły placek i starannie pokryty kwaśną śmietaną i kremem z orzechów laskowych. Zostawiamy go moczyć, aw międzyczasie prostokątny placek pokroić w kostkę. Wymiary kostek nie odgrywają dużą rolę, ale zbyt małe, można stopić ze śmietaną i zbyt dużo – zachować suche. Dlatego konieczne jest do cięcia kostki średniej wielkości (jak zawsze, złoty środek) – mniej więcej pół Matchbox.

Potem wracamy do naszego zmontowanego rundzie Korzh (lub jego powrocie do siebie), i włożyli na niego wszystkie kostki, wstępnie zanurzenie ich w śmietanie. Umieścić kostki mogą być różne: „jak to jest” chaotyczny, rozwiązał ten woodpile, schludny piramidę lub A potem, „Curly” nasz pinczer cienki strumień czekolady. W celu wytworzenia kremu mieszania szkliwo z cukru i kakao, dodając kawałek masła i ogrzewano do wrzenia pod chłodnicą zwrotną. Wlać ciasto jest jeszcze ciepłe czekolady i posypać posiekanymi orzechami jąderka.

„Kręcone Pincher” paski

Inną odmianą. Skład ciasto jest prawie taka sama, ale wykonanie jest nieco inna.

Składniki:

  • Artykuł 2.5. Mąka
  • Połowa puszki mleka skondensowanego
  • Mleko – 1/3 sztuki.
  • Kakao w proszku – 5 Art. L. Glazura i 2 dla testu
  • Cukier lub cukier puder – 1 łyżka. Ciasto 1 łyżka. śmietany, 5 łyżek. L. Na słodko
  • Mąka – 1,5 sztuki.
  • Kwaśny – 2,5 sztuki. W śmietaną i 1 łyżka. Ciasto
  • Sody (anulowania) – 1 łyżeczka ..
  • Masło – 2 łyżki. L.
  • 2 jajka

Dokładnie ubij jajka z cukrem. Po przyrostu masy w objętości, dodając do niej sodę, śmietana i mleko skondensowane. Dokładnie, ale delikatnie wymieszać i wlać łyżkę całą mąkę. Podzielić masę na pół. Jeden zostawić mały biały, a drugi dodatek kakao w proszku. Formularz naoliwione w gorącym piekarniku piec ciasta, oba około 40 minut.

Ispekshimsya Korzh daje chłodne i tnie je na pół – każda ciasto na dwie cienkie. A następnie zebrać ciasto, na przemian jasne i czekoladowe ciasta i kremu promazyvaya nich. Więc ułożyliśmy trzy ciasta i ostatnią przerwę na małe kawałki. Wszystkie „wrak” wlać do miski z resztkami śmietany, wymieszać i położyć na wierzchu. W górnej części ciasta wlać szkliwa, otrzymany z mleka, śmietany, masła, cukier i kakao.

„Kręcone Pincher” z suszonych moreli i śliwek

Nazwijmy tę różnorodność Ciasto Curly Pinscher. Wystarczy, aby nie pomylić – jeśli z suszonych śliwek i moreli, które stały się kucheryashki loki. Tak, wersja chrupiące „Pincher” potrzebne są następujące składniki:

  • Bank mleka skondensowanego
  • Mleko – 1/3 sztuki.
  • Kakao – 5, art. L. Glazura i 2 dla testu
  • Cukier lub cukier puder – 1 łyżka. L. Ciasto 1 łyżka. śmietany, 5 łyżek. L. Na słodko
  • Mąka – 1,5 sztuki.
  • Śmietana – 3 łyżki. W śmietaną i 1 łyżka. Ciasto
  • Sody (anulowania) – 2 łyżeczki ..
  • Masło – 2 łyżki. L.
  • Śliwki i suszonych moreli 1 łyżka.
  • 1 czekolady bez wypełnień
  • 1 łyżka. Orzechy (roztartych)
  • 2 jajka

Przygotowanie:

Do ciasta, wymieszać jajka ze szklanką cukru, szklanka kwaśnej śmietany, puszka mleka skondensowanego i sody w trakcie posiłku. Mieszać, trzepaczka to wszystko z mieszadłem. Powstałe placki ciasta podzielić się kilka części: jedną czwartą i trzy czwarte. O mniejszej części piec cienkiego placka światła. W innej części testu dodać kakao i gotować z niej ciasto czekoladowe.

Choć ciasta są pieczone, ubij śmietanę z cukrem i śmietaną i gotować słodkie (śmietanę, cukier, mleko, masło kakaowe). Skład i sposób śmietaną i polewą gotowania dla wszystkich opcji „Pincher” jest taka sama. I również w tym przykładzie wykonania przygotowuje legumina: prune dobre morele i przemyto obsushivayut i tnie na małe kawałki (może być zmielony w blenderze).

Weź gotowy chłodzi ciasta i białego zrobić ciasto węgielnego, rozkładając je na talerzu i hojnie promazyvaya śmietaną i posypane suszonymi owocami. Ciasto czekoladowe przerwa (cięcia) na kawałki. Po wyłożeniu na ciasto nasączoną pół kawałkami czekolady tort, posypać je z orzechów i suszonych owoców, powinny być rozłożone i reszta „zanieczyszczeń” i zanurzenie ich w śmietance. Na górze wszystkich ponownie ciasta posypać orzechami i śliwek z suszonych moreli, a następnie wlać krówki. I wreszcie, bardziej i posypać posiekaną czekoladą chipy. Że będziemy loki naszą pinscher.

„Kręcone Pincher” w kuchence mikrofalowej

Jest to opcja dla tych hostessy, którzy nie mają piekarnika, ale kuchenka mikrofalowa. Okazuje się, że radzi sobie z gotowaniem Curly Pinczer. Na receptur i technik gotowania i kremowym szkliwem nie zatrzyma. Tutaj są one przygotowane w taki sam sposób, jak we wszystkich poprzednich wersjach. Rozważmy funkcje ciasta, dla których potrzebne są następujące składniki:

  • Bank mleka skondensowanego
  • Cukier – 1 łyżka.
  • Kakao w proszku – 2 łyżki. L.
  • Mąka – 1,5 sztuki.
  • Oleisty krem ​​-1 sztuki.
  • 2 jajka
  • Sody (anulowania) lub proszek do pieczenia – 2 łyżeczki ..

Przygotowanie:

Śmietana zmieszane z cukrem. Wlać mleko skondensowane ponad wszystko i dobrze wymieszać. Przejdźmy teraz jaja, które możemy również dodać po jednym na raz w cieście, a za nimi – i sodę, zgaszono w occie lub ananasa. Na samym końcu stopniowo wlać całą mąkę i dobrze wyrobić ponownie.

Ciasto podzielić na trzy równe części. Jeden wytwarzania czekolady, wymieszać ciasto z proszku kakaowego, i na przemian upiec trzy placki. Piec ciasta w postaci mikrofal. Dla każdego z nich trzeba będzie tylko 3 minuty przy maksymalnej mocy. Po prostu kula ciasto! A potem zebrać ciasto. Jeden biały Placek powleczone śmietany, a druga z czekoladą pocięte na kawałki. Każda kostka z gąbki zanurzone w śmietaną i ciasta określoną na podstawie. Można warstwa (biały – ciemny), może być mieszany. Wlać na wierzchu ciasta z polewą czekoladową.

Opcjonalnie można dodać legumina, można użyć wszelkich orzechów, nasion maku puszki lub świeże owoce. Bardzo smaczne zakręty „pinczery” z wiśni i truskawek. Są fani ciasta nadziewane z ananasem i brzoskwinią. Niektórzy ludzie wolą orzechy włoskie orzechy laskowe, a ktoś – migdały. W skrócie, ilu kucharzy, tak wiele opcji.

Ponieważ każdy przepis Pincher ciasto – to tylko kolejna wariacja na temat hiszpańskiej kwaśną śmietaną ciasto. To jak jazz – wszystko grać melodię, ale każdy ma swoją własną partię. Nie chcesz spróbować się w roli kulinarnego jazzu?

load...