Ciasto czekoladowe z kulkami twaróg – prezent dla shokomanov

Zawartość:

Wśród wielu domowych receptur są dość nietypowe. Szczególnie wyjątkowa jest często słodkie wypieki. Nie jest to zaskakujące, ponieważ zwykle wszystkie nowe arcydzieła cukiernicze rodzą się w wyniku udanych lub nieudanych eksperymentów. Lub nowe dania są zupełnie przypadkowe, jakby przez przypadek. W efekcie, co wynaleziono ciasto czekoladowe kulki z masy serowej, nie mów nikomu. Tak, i jak długo ten przepis podróżuje notebooki gospodyń domowych, też nikt nie odpowie. Jednak taki wspaniały smak i wygląd tortu nadal nie stać bardzo popularne.

load...

Ale jesteśmy przekonani, że raz spróbujesz i dokonywania takiego nadzwyczajnego ciasto kiedykolwiek zakochać się w nim. Ten deser docenią i prawdziwy shokomany i miłośników sera i twarogu ciast. A gospodarze z pewnością spodoba się prosty proces przygotowania takiej nietypowej deser. Ponadto, to ciasto można piec jak tort lub ciasto, ale można zrobić ciasto czekoladowe z kremem twarogowego lub czekolady. Jednak po kolei.

Ciasto czekoladowe z wanilii twarogiem

Jest to chyba najbardziej rozpowszechnioną odmianą tej deser i jeden z najlepszych przepis na ciasto z serem. Choć szkliwo, które będziemy pokryć to ciasto tak gęstą, ciemną czekoladę i ciasto byłoby poprawne zadzwonić Cake. Ale dokładnie, jak to nazwać, decydować o sobie.

load...

Składniki:

  • 4 łyżki mąki;
  • 4 jajka;
  • 3 łyżki proszek kakao;
  • 3 łyżki cukru;
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Na nadzienie:

  • 400 g sera;
  • 3 łyżki skrobi;
  • 1 opakowanie cukru waniliowego;
  • 1 jajko;
  • Garść orzechów.

Do glazury:

  • 2 łyżki masła;
  • 3 łyżki proszek kakao;
  • 4 łyżki cukru;
  • 2 łyżki stołowe śmietany.

Przygotowanie:

Ciasto, jak obiecaliśmy, będzie niezwykłe. Wewnątrz ciasto czekoladowe – białe kulki serowe! I dla takich, musimy przygotować dwa rodzaje ciasta. Po pierwsze, mamy te same kulki serowe. Pocierać twaróg z cukrem, umieścić go w jednym surowe jaja, wlać paczkę cukru i wanilii trzy łyżki skrobi ziemniaczanej. Dokładnie wymieszać masę.

Przygotowane do pieczenia, nasmarować masłem i umieścić jej kulki z serem ciasta. Perełki tworzą małe, nieco większa niż orzech. Tak, że ciasto nie przywiera do rąk, powinny one być mokre. Wewnątrz każdej kulki sernik umieścić jąderko tosty orzechy laskowe, migdały lub orzechy ziemne. Kulki twaróg włożone do formy w pewnej odległości od siebie. Jeśli umieścisz je szczelnie, potem ciasto będą rozłożone w stałym tort i nie tort czekoladowy z kulkami twaróg nie udało.

Teraz dokonać płynnej czekolady ciasto. Białka jaja dysocjuje z żółtek i pocierać żółtka z cukrem na biały. Następnie dodać do niej przesianej mąki zmieszanej z proszkiem kakao i proszek do pieczenia. Wyrobić ciasto jest jednolite. Białka ubij w grubej stabilnej pianki i stopniowo, jedna łyżka wprowadzić je do ciasta bardzo delikatnie jego vymeshivaya. Wlać ciasto do miski z kulkami twarogu. Ponieważ ciasto czekoladowe okazało mamy ciecz, wypełnia wszystkie puste przestrzenie między kulki z serem. Umieścić formę do piekarnika, który wstępnie nagrzewa się do 180 stopni. Wypieku ciasta przez czterdzieści minut. Podczas gdy ciasto jest upieczone, wykonujemy glazury czekoladowej. W łaźni wodnej rozpuszcza masło, a następnie umieścić w zmieszany z proszku kakaowego, cukier i mieszać aż do rozpuszczenia cukru Polga. Następnie dodać kwaśną śmietanę wymieszać, doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia.

Gotowe ciasto pamiętając o postaci i upewnić się, aby nadać jej niewielką ostygnięcia, a następnie wlać placek oblodzenia dokładnie zdyspergowanie go w górę i daje do drenażu po bokach ciasta. Usuwamy nasze ciasto czekoladowe z kulkami twaróg w lodówce przez co najmniej dwie godziny. Podawać na zimno.

Ciasto czekoladowe z kulkami twaróg i suszonych moreli

Inna wersja czekoladowe z balonów i suszonych moreli. W tej chwili oferujemy gotować ciasto czekoladowe z kremem twarogowego.

Składniki:

  • 50 gramów cukru;
  • 4 jajka;
  • 2 łyżek skrobia ziemniaczana;
  • Połowa z płytkami o gorzkiej czekolady;
  • 2 łyżek mąki;
  • 3 łyżki proszek kakao;
  • Sól pół łyżeczki;
  • Rozsadzający 1 saszetki;

Do kulek:

  • 200 g sera;
  • 2 jaja;
  • 3 łyżki skrobia ziemniaczana;
  • 1 opakowanie cukru waniliowego;
  • 50 g suszonych moreli.

Do kremu:

  • 200 g sera;
  • 2 torebki żelatyna;
  • 2 łyżek tłuszczu śmietana;
  • Pół szklanki cukru;
  • 2 białka jaj;
  • 50 g suszonych moreli.

Przygotowanie:

Przygotować naczynie do pieczenia. W tym czasie trzeba formularz z odpinanymi zderzaków. Jej dno było pokryte papierem do pieczenia i posmarować boki z masłem i posypać mąką. Umyć i moczyć przez dziesięć minut, suszone morele, a teraz za test kulek. Weźmy dwa jajka i oddzielić żółtka od białek. Usuń białka w lodówce – trzeba go po kremie. Umieść ser w misce, żółtek, cukru i skrobi i wymieszać wszystko aż będzie gładkie. Spuścić wodę ze swych moreli i pokroić w kostkę. W odniesieniu do masy serowej formowanie kulek, leżącymi na siebie kilku elementów suszonych moreli. Umieść ser w kształcie kulek, pozostawiając pustą przestrzeń między nimi.

Jaja przeznaczone do badania są również podzielone na białych i żółtek. Wlać żółtka do miski i ubij je z cukrem aż do białego. W łaźni wodnej w celu rozpuszczenia czekolady, wlać do żółtek jaj i wymieszać. Teraz wlać masowa przesianej mąki, proszek do pieczenia i kakao, dodając sól i skrobię ziemniaczaną i wyrobić ciasto. W osobnym naczyniu, aż pokonać stabilnej piany czterech białek i dokładnie jedna łyżka bitej wprowadzenia białka w cieście. Ciasto delikatnie mieszać po dodaniu każdej porcji białek. Przygotowane ciasto herbatniki wypełnienie twaróg piłki w naczyniu do pieczenia i wysłać go do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Herbatniki piec trzydzieści lub czterdzieści minut.

Gotowe ciasto usuwa się z formy i pozostawiono do ostygnięcia. Podczas gdy ciasto chłodzi przygotować ser. Zanurzyć żelatyny przez dziesięć minut, a kiedy pęcznienia, rozpuścić go w kąpieli wodnej. Rub twaróg z cukrem, wymieszać z kwaśną śmietaną i pozostałych moreli. Białka z lodówki i pokonać ich puszysty stabilną pianę. Cienkim strumieniem i stale mieszając, wlać przeniesiono do białek żelatyny, a następnie zmieszanie ich z masy serowej.

Schłodzoną ciasto ponownie wprowadzone do kształtu boków są odłączalne i wlać na górnej części skrzepu śmietany. Zbiorów postać w lodówce i pozostawić do całkowitego zestalenia twarogowego górnej warstwy. Przed wyjęciem ciasta z formy posiadają ostrego noża pomiędzy bokami i kołnierze postaci pasty. Przesunięcie ciasto na płytce podawania i usuwania lub próbki tortnitsu.

Ciasto czekoladowe z skrzepu-mannymi kulkami

Składniki:

  • 2 łyżek mąki;
  • 2 łyżek skrobia ziemniaczana;
  • Pół czekolady;
  • 4 jajka;
  • Pół szklanki cukru;
  • 3 łyżki proszek kakao;
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia do testu.

Twaróg ciasto:

  • 2 łyżek semoliny;
  • 250 g miękkiego sera;
  • 50 g kokosowego;
  • 100 g cukru;
  • 1 jajko.

Do glazury:

  • Pół czekolady;
  • 1 łyżka masła;
  • 2 łyżki śmietany.

Przygotowanie:

Przygotowujemy wcześniej naczyniu do pieczenia, dno położyć papier pergaminowy, szczotkowanie masłem i posypane mąką lub semoliny stronie. Skręć piekarnika tak, że ogrzewa się do 180 stopni. Aby przygotować ciasto kulki leżał w misce z twarogu, rozbić jajko, dodać kaszę mannę i kokosa. Wszystko dobrze wymieszać i mokre ręce tworząc kulki, które rozprzestrzeniają się w naczyniu do pieczenia.

Następnie przystąpić do wytwarzania czekolady herbatnika. Oddzielić żółtka od białek i wlać żółtka w misce. Dodać do niej połowę cukru i ubij trzepaczką lub miksera aż do białego. Płytki pół topienia czekolady w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, trochę ochłodzono, wlać żółtek jaj i wymieszać. Po tym, umieścić w proszku samo przesianej mąki, kakao w proszku, skrobia i pieczenia czekolada i zagnieść ciasto. Białka przeniesiono na stojaku piany, a następnie dodać do nich pozostały cukier i ubijać, aż będzie gładkie bujnej państwa. Ubite białka jaj w małych porcjach wchodzi w cieście czekoladowym. Wlać ciasto do miski i umieścić ciasto w piekarniku.

Trzydzieści do czterdziestu minut wyjąć ciastko i przerwano ją. Wlać śmietanę w rondlu i gotować i dać. Następnie dodajemy uszkodzony czekoladę i dalej gotować, aż czekolada nie rozpraszać w kremie. Ostudzić masę lekko wynikowy i pocierać ją z masłem. Przykryć ciasto z czekolad i ochłodzić. Gotowe ciasto można ozdobiona kokosowe lub czekoladowe żetonów.

Zgadzam się, że połączenie smaków czekolady i sera jest dość soczysty. Bardzo oryginalny i uzyskać ciasto czekoladowe Gąbka z kulkami twarogi: jak smak, i patrzeć. Szczególnie interesujący to ciasto wygląda w przekroju. I to może być pieczone w kształcie pierścienia, a następnie pokroić w plasterki – otrzyma oryginalne ciasta białego sera centrum czekolada herbatniki i krawędziach. Same perełek można umieścić dodatkowe wypełnienie: orzechy, owoce kandyzowane, śliwki suszone morele. W skrócie, do eksperymentowania. Ciesz się apetyt i sukcesów w dziedzinie kulinarnej!

load...