Ciasta w domu – człowiek-made wyłącznym

Zawartość:

Przygotować ciasto domowej roboty może absolutnie każdy gospodyni! I to nie jest zarzut. Po tym wszystkim, najważniejsze w domowych ciast? Nie smak lub wygląd czynią te ciastka specjalnego. I nawet nie wyjątkowy (i faktycznie każdy domowe ciasto jest wyjątkowy). Najważniejsze w nich – dusza i ciepło rąk ludzkich. To brzmi pompatycznie? Ale to prawda. Gotowane z miłości i dla miłości te ciastka są obciążone szczególną energię, a więc niepowtarzalny.

load...

Ponadto, przygotowanie ciasta w domu – proces ten jest tak fascynująca, że ​​może stać się prawdziwym hobby, a nawet (jeszcze!) Stać się sposobem na zarobienie dodatkowych pieniędzy. Ale mówimy o tych ciast, które są przygotowane nie na zamówienie, a dla siebie. Wielki tort na wspaniałe wakacje, tradycyjny tort urodzinowy ze świecami, torcik dla dziewczynki spotkań towarzyskich, a nawet ciasto „tak” dla dobrego nastroju. Gotować każdy z tych ciast pozwolić sobie każdy z nas. Jak mówią, nie ma woli, nie będzie możliwe. Uważają, że te same możliwości?

Ciasto bez pieczenia

Najszybszy i prawdopodobnie najłatwiejszym sposobem gotowania ciasta w domu – herbatniki zamiast ciasta. A co najważniejsze – ciasto nigdzie i nigdy nie kupować! Tylko w domu, przygotowując cukierniczych te niezwykle proste, ale bardzo smaczne ciasta.

Ciasto „Bzdura”

Składniki:

  • Kilogram prostokątny lub kwadratowy ciastka;
  • Przaśny szklankę mleka;
  • Bank mleka skondensowanego;
  • Paczka masła;
  • Łyżeczki wódki lub brandy;
  • Wanilina.

Przygotowanie:

load...

Kucharz to ciasto jest czymś więcej niż tylko to, jednak jest to już wynika z jego tytułu. Aby rozpocząć, należy kremu, jak to było na jego przygotowanie zajmie nam przez większość czasu. Masło dadzą trochę topiony: powinien być miękki i giętki. Następnie umieścić go na patelni i lekko vzobem na mieszadłem wolnoobrotowym. Teraz zwiększyć prędkość miksera i powoli mleko skondensowane odlewania, zaczynają śmietanę. Skondensowane mleko dodaje się w małych porcjach (łyżką). Pod koniec gotowania dodać śmietanę waniliowy i wódkę. Podczas przygotowywania kremu dla dzieci, dodaje się alkohol. Ograniczenie to wanilię lub zamiast wódki, dodano łyżkę zimnej przegotowanej wody. Znów pokazał śmietanę, aż będzie gładkie i jesteś gotowy do montażu ciasto.

Mleko wlać do głębokiego naczynia i przygotować dania, albo zasobnik, w którym umieszcza się ciasto. Teraz rozłożyć herbatniki niższą tort i jego promazhte śmietanę. Kolejnym leżał warstwy, każda pechenyushki zanurzony w mleku. Należy zwrócić uwagę! Naśladować strukturalną wytrzymałość muru zamykania całych krawędzi herbatników dwóch „cegły” w warstwie dolnej. W celu wygładzenia krawędzi ciasta załamać ciastka na pół. Każda nowa warstwa umieścić online z zwilżonych herbatniki mleka i smarować śmietaną. Boca ciasto i top obmazhte śmietaną i posypać tartą herbatników.

Ciasto „Snickers”

Składniki:

  • Kilogram kruchy ciastko;
  • Bank mleka skondensowanego;
  • Kieliszek orzechy;
  • Paczka masła;
  • A bar czekolady.

Przygotowanie:

Bić masło śmietankowe z mleka skondensowanego (jak to zrobić – patrz wyżej). Ciasteczka mielenia na tartą i wymieszać ją z orzechami, a następnie ułożyć połowę otrzymanej mieszaniny do postaci kremu i wymieszać. Następnie dodaje się małymi ilościami pozostałego ciastka z orzechów dokonać gęsty (jak miękkie gliny) „ciasta”. Ile ciasteczka z orzechami idziesz do kremu zależy od gęstości herbatników. Tak ustawić dokładną kwotę na oku. Teraz ciasto, tworzyć bardzo „Snickers bar”, umieścić go w naczyniu lub na tacy i przechowywać w lodówce: jeśli dobrze schłodzić. Topienia czekolady w kąpieli wodnej lekkiego oziębienia i obmazhte czekoladowe.

Uwaga:

Z tego „testu” jest łatwy do wyrzeźbić tort o dowolnym kształcie: serca, kopuła, choinka, kwiat. Zamiast stopionej czekolady może być użyty dowolny polewy czekoladowej. Nawiasem mówiąc, to ciasto może być ozdobione bezy lub innego kremem i marmoladą, kandyzowanych owoców i świeżych owoców.


Ciasto „The Perfect Man”

Miód Cake – klasyczny dom sztuki cukierniczej. Tak smaczne i popularne ciasto przepis pierniki zostały przyjęte przez profesjonalnych cukierników. Ale my przygotujemy specjalny tort miodu, który ma obiecujący tytuł „The Perfect Man”.

Składniki:

  • 4yaytsa;
  • 2 filiżanki cukru;
  • łyżka miodu;
  • 100 g koniak;
  • 2 łyżeczki sodę palonego;
  • 3 filiżanki mąki;
  • Wszelkie krem ​​olej lub masło.

Przygotowanie:

Po pierwsze, za pomocą miksera sobem jajka z cukrem. Potem na przemian dodać miód, koniak (dwie łyżki), sodę i mąkę. Gotową ciasto dzieli się na cztery części, dla czterech ciastek. Tarta smazhem oleju roślinnego lub margaryny, umieścić go w cieście i ugniatać rękami na dnie, tworząc ciasto. Piec jest z góry, a następnie włącz wszystkie piec ciasta. Piec będzie dziesięć do dwunastu minut do głębokiego brązu. Od chłodzonych ciasta zebrać ciasto, namaczanie każdego ciasto rozcieńczono promazyvaya koniak i śmietanę. I można ozdobić ciasto jak chcesz: okruch ciastka, tarty czekolady lub orzechów, zrobić biżuterię z kremem lub użyć środek świeżych owoców.

Uwaga:

Ten przepis jest dla dwóch lub ciasto na jeden, ale bardzo duże. Krem nie jest zabronione, aby dodać koniak – ciasto będzie mieć bardziej „idealny”.

Ciasto „Tangerine cud”

Wyjątkowo łatwe do przygotowania ciasta. Nadaje się do przyjaznej partii, lub za niewielką rodzinną uroczystość.

Składniki:

  • 1yaytso;
  • Jeden i pół szklanki cukru;
  • 100 g margaryny;
  • Kubek jogurtu;
  • 3 filiżanki mąki;
  • 4 duże słodkie mandarynki.

Przygotowanie:

Mandarynki i my skręt w młynku do mięsa (zmielić w blenderze) bezpośrednio ze skórą. Rub margaryna, cukier i jajka, dodać jogurt, mąkę i zakręcony mandarynki. Wyrobić ciasto i rozprowadzić go w natłuszczonej i posypanej mąką formy. Piec w piecu (podgrzany) przez pół godziny. Gotowość do zdefiniowania wykałaczkę. Jeśli utkniesz w środku ciasto nici nie pozostaje surowe jaja rzadkiego ciasta – ciasto jest gotowe. Udekorować ciasto może być dowolny śmietaną i plasterki mandarynki. I można posmarować je dżemem pomarańczowym lub mandarynki.

Ciasto „Szeherezada”

Placek, który zamienia zawsze! W każdym razie tak mówią te gospodyń domowych, którzy przetestowali przepis w praktyce.

Składniki:

  • 2 jajka;
  • Szklanki cukru;
  • Mąka Cup;
  • Kieliszek orzechy;
  • Szkło rodzynek;
  • Pół łyżeczki sody oczyszczonej.
  • Do kremu:
  • Bank mleka skondensowanego;
  • Paczka masła;
  • Łyżka kakao w proszku.

Przygotowanie:

Wymieszać jajka z cukrem i za pomocą miksera je vzobem. Następnie dodać mąkę, sodę ocet zapadającego się, przemywa i przeniesiono rodzynki i rozdrobnionych orzechów. Wszystko miesza się dokładnie i podzielenie otrzymanej części ciasta na dwa (dwa ciasta). Do wypieku ciast olejowanych formularz z góry wliczone w piekarniku przez dwadzieścia minut.

Gotowy dać shortcakes ostygnięcia, a następnie zebrać ciasto, promazyvaya środek, góra i boki tortu z kremem. Do śmietany zmiękczone masło trzepaczką ze skondensowanego mleka (mleko skondensowane powoli wlać w oleju) i na koniec dodajemy kakao. Top ozdobić ciasto z orzechami, rodzynkami i kandyzowanych owoców.


Ciasto „Chocolate na wrzącą wodą”

Arcydzieło domowej kuchni. Przygotuj pyszne ciasto czekoladowe, prawdopodobnie niemożliwe. Ciasto jest imponująca nie tylko niesamowity smak, ale również prostota jego sporządzenia.

Składniki:

  • 2 jajka;
  • Jeden i pół szklanki cukru;
  • 2 filiżanki mąki;
  • Pół filiżanki oleju roślinnego;
  • Jeden i pół łyżeczki kaustycznej;
  • Jeden i pół łyżeczki proszku do pieczenia;
  • 6 łyżek proszek kakao;
  • Szkło z mleka;
  • Wanilina;
  • Szkło wrzącej wody (wody).

Do kremu:

  • Tabela 3 łyżki kakao;
  • Kubek sproszkowany cukier;
  • Pół szklanki mleka;
  • Jedna trzecia paczki masła.

Do glazury:

  • 100 g śmietany;
  • 3 łyżki cukru;
  • 2 łyżki masła;
  • 3 łyżki proszku kakaowego.

Przygotowanie:

Wszystkie jaja podzielić do miski, dodać cukier do niego i dokładnie rozłożone lub mikser vzobem. Powinienem dostać ajerkoniak. Następnie wyciek ropy do niego i znowu vzobem. Teraz dodać do przesianej mąki, proszek do pieczenia, sody oczyszczonej (nie gaszonego), wanilii i kakao w proszku, wlać mleko i wszystko dobrze wymieszać.

Następnie umieścić czajnik na kuchence i włączyć piekarnik i gotować przez formę ciastem (olej smarowy i posypać mąką). Gdy kocioł zagotowaniu, szkła wrzącej wody szybko wlano do naszego ciasta i miesza się natychmiast. Niech ciasto jest bardzo płynny konsystencja nie straszyć – tak powinno się zdarzyć. Teraz wlać ciasto do miski i umieścić ją w piecu, który już rozgrzanym. Piec około czterdziestu pięciu minutach wyjąć ciastko i nadać mu pozostać na dziesięć minut w formie. Następnie wyjąć ciasto z formy i pozostawić do ostygnięcia.

Podczas gdy ciasto ostygnie, niech nam śmietaną i wisienką. Rozpuść masło na patelni, dodać kakao i mieszać do niego. W osobnym naczyniu zmieszać mleka z cukrem i wanilii, a następnie połączyć z mieszalnika oleju i vzobem (przy średniej prędkości). Teraz ciasto cięte na dwie lub trzy części (w zależności od wysokości ciasto), a pomiędzy nimi, aby warstwa kremu

Do mieszanki glazury w rondlu cukier, śmietana i kakao, a następnie parzona to wszystko na małym ogniu, nie zapomnij mieszać. Gdy polewa zacznie się gotować, umieścić w rondlu masło, czekając, aż się rozpuści, a wisienką zaczyna ponownie zagotować. Teraz usunąć glazury z ognia, chłodzić przez chwilę i wlać ciasto.

Gotowanie ciasto w domu – coś w rodzaju tajemnicy. Każda szanująca się gospodyni koniecznie przepis na domowe ciasto marki. I każdy ma swoje tajemnice gotowania. Być może niektóre z proponowanych przepisów staną się marka i domowe ciasto. Spróbuj, gotować, idź do niego! Musisz udać!

load...