Bakłażan duszony z pomidorami: soczyste i smaczne

Zawartość:

Warzywa gotowane na parze – bardzo pomocny i szybkie w przygotowaniu danie. Okazuje się światło i soczyste, nie leży „kamień” w żołądku. Jeśli chcesz, aby danie wyszło obfitym, dodać trochę mięsa: kurczak, wołowina, albo, na przykład, wieprzowinę. Proponujemy kilka receptur mistrzem oberżyna, duszona z pomidorami, papryką, cebulą i innymi produktami. Warzywa te są sprzedawane przez cały rok, więc można gotować swoje ulubione danie w dowolnym czasie, latem, jesienią, wiosną, a nawet w zimie.

load...

Bakłażan z pomidorami, czosnkiem i ziołami prowansalskimi

Zapoznaj się z bakłażana uprawianych we własnym ogrodzie, a jeśli nie jest to możliwe, kupić je w sklepie. Potrawy z czosnkiem mają szczególny aromat i przyjemny smak, dlatego zalecamy, aby dodać ten produkt do naczynia.

Aby przygotować to danie będzie potrzebne:

  • 1 kg bakłażana
  • Puree pomidorami 500g
  • 4 ząbek czosnku
  • Tarty ser 200g
  • Mozzarella 200g
  • Oliwa z oliwek do smaku
  • Przyprawy do smaku oliwa
  • Sól do smaku
  • Pieprz do smaku
  • Bazylii 2 łyżki. łyżki

Cięcie kręgów bakłażan szerokości 1 cm. Gotować je dla pary przez 15-20 minut. Transfer na durszlak i niech drenażu. Przygotować sos pomidorowy przez zmieszanie pomidory puree, zmiażdżony czosnek, 1 łyżka oliwy z przyprawami, 2 łyżki oliwy z oliwek i bazylii.

load...

Na blasze, wstępnie nasmarować oliwą, ułożyć warstwę bakłażana. Obficie polać sosem pomidorowym i posypać startym serem. Podobnie, druga warstwa układającego an i tak dalej, aż cały bakłażan są używane. Wierzchnia warstwa bakłażanów nie posypać tartym serem i przykryć cienkie plasterki mozzarelli. Posypać przyprawami prowansalskich. Piec w rozgrzanym do 160 ° C w piecu przez 35 minut. Naczynie może być podawane na ciepło, ciepło i zimno.

Uwaga: Duszony bakłażan może służyć jako przystawka lub danie główne.

Gulasz warzywny z bakłażanem, pomidorami i papryką słodką

Prawie każda lodówka są warzywa takie jak cebula, marchew i pomidory. W przypadku produktów nie leżą zbyt długo i nie zepsute, mogą być one wykorzystane – przygotować bakłażana z pomidorami, umieścić je w garnku. Danie będzie wyglądać znacznie ładniejszy, jeśli dodać do niego słodką paprykę i udekorować świeżymi ziołami. Ten przepis jest bardzo prosty, tak że nawet jeśli do gotowania – nie swoją „koń”, nie martw się: popsuć gulasz jest po prostu niemożliwe.

Składniki:

  • Sól – do smaku
  • Dwie cebule
  • Duża marchewka – dwa kawałki
  • Bakłażan – dwa kawałki
  • Czerwone i żółte papryki – jeden kawałek
  • Dwa pomidory
  • Przyprawy – opcjonalnie
  • 20 g koperku lub pietruszki
  • 15 ml oliwy z oliwek – do smażenia

Przygotowanie:

Naturalnie, pierwszy, od czego zacząć – myć warzywa, a następnie prysznica je wrzątkiem. To pomoże pozbyć się zarazków i szkodliwych mikroorganizmów. Teraz podzielić obrane cebule na cztery równe części i pokroić na drobne paseczki. Rozgrzać olej na patelni i umieścić go w wyżej wymienionych składników. Co jakiś czas mieszając, gotować, aż do uzyskania światła złoty kolor.

Marchew zetrzeć na tarce i połączyć średniej z cebulą. Sześć minut później wprowadzić bakłażan, pokroić w cienkie płaskie kawałki. Delikatnie sól i pieprz wszystkie produkty, po pewnym czasie, wyślij w ringu patelni bułgarskich czerwonej i żółtej papryki. Parze warzywa wytwarza od 20 minut do godziny.

Jeśli chodzi o pomidory, to istnieją dwie możliwości: pokroić w kostkę, lub dokonać smoothie. Jeśli zdecydujesz się na ten drugi sposób, natrzeć startym pomidory i Transferu patelnię do pozostałych składników. Na koniec posypać danie z posiekanym koperkiem lub natką pietruszki i umieścić w piekarniku zaledwie siedem minut. Jeśli uważasz, że danie suchawy można z pomidorami Dodaj koncentrat pomidorowy lub sok w domu własnej produkcji.

 „Bakłażan w armeńskim” z sosem matsun

Oferujemy Ci jeden z najbardziej niezwykłych receptury duszonego bakłażana z pomidorami. Gotować trzeba kupić matsun. Dla tych, którzy nie wiedzą, co to jest, wyjaśniam: produkt wykonany jest na bazie gotowanej wielbłąda, krowy, kozy, bawoły i mleka owiec jest bardzo tłuste. W ciągu długiego fermentacji (około trzy do czterech godzin) i pragnienie w podwyższonej temperaturze (50 stopni) obraca rodzaj jogurtu. To danie należy do kuchni armeńskiej i gruzińskiej. Można go kupić w sklepie lub tworzyć własne ręce.

Bakłażan duszony z czosnkiem i pachnące matsun – wspaniały weekend posiłku. Jego gotowania nie trwa dłużej niż godzinę, a pozostały czas wolny można przeznaczyć na rodzinie lub hobby.

Składniki:

  • 200 g bakłażana
  • Jedna cebula
  • 100 gramów silnego pomidora
  • Dwa ząbki czosnku
  • 20 g każdego oleju roślinnego
  • Sól – według własnego uznania
  • 70 gramów matsun

Przygotowanie:

Wcześniej usunąć skórki bakłażana i pokrój je nie grube kufle i posypać soli kuchennej i przykryć płytą lub pokrywą. Warzywa trzeba zaparzać przez dziesięć do piętnastu minut. Następnie naciśnij je pozbywając się nadmiaru płynu i przenieść do garnka z olejem. Podpieka, zmieniając systematycznie z jednej strony na drugą pod warunkiem, że nie zaciemnić lub zostaną pokryte skorupy.

Cebule posiekać bardzo cienkie półpierścieni, w ten sam sposób i posiekać pomidory. Grease żaroodporne klosz z olejem do żywności nie jest spalany, a następnie dzielić się nimi warstwy: pierwszą jest bakłażan, cebula i pomidory potem. Wyślij swoją potrawę do piekarnika, nagrzanego do średnio o 180 stopni i gotować przez około piętnaście minut.

Sos podawane oddzielnie. Aby przygotować ją zmielić czosnek pomocą specjalnego naciśnij i wymieszać z jogurtem ormiańskiej. Jakby tego było mało, możemy zauważyć, że sól i przyprawy należy dodać do gustu, ponieważ każda osoba ma swoje własne preferencje.

Warzywa gotowane na parze w domu

Tym bardziej, im lepsze – jest taka zasada odpowiada następującej receptury. Bakłażany są połączone z oliwkami, pomidorami i kaparami, wszystko doprawione aromatyczny czosnek, smażone w oliwie z oliwek i ozdobione zielenią. Łatwe i niezwykle soczyste i naczynia mogą być spożywane jako samodzielne danie, a jako dodatek do mięs lub ryb.

Składniki:

  • Cztery średnie bakłażany
  • 100 g cebuli
  • Czosnek – do smaku
  • Cztery pomidory
  • 20 sztuk oliwek (nie dodawać sobie dodatkową pracę, kupić produkt bez pestek)
  • Cukier i sól – do smaku
  • Dwie łyżki kaparów
  • Dziesięć mililitrów octu winnego
  • świeżo zmielony pieprz
  • Pietruszki lub koperku
  • Oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Podobnie jak w poprzednim przepisie, bakłażan należy pociąć na kołach, lekko solą i zostawić na chwilę. W ten sposób można pozbyć się nadmiaru płynu, a potrawa będzie bardziej smaczne. Po półgodzinie, opłukać warzywa pod bieżącą wodą i osuszyć, wytarł ręcznikiem papierowym.

Krojone smażyć aż cebula stanie złotej, a następnie położyć pomidory tutaj, które muszą być oczyszczone ze skóry i pokroić w kostkę. Kapary i oliwki szlifować nóż. Połącz wszystkie składniki w garnku i gotować, mieszając od czasu do czasu. Wprowadź bakłażan, obrany czosnek, trochę soli. Posyp danie z przyprawami, cukier, posiekane zioła i wlać ocet wymieszany z niewielką ilością wody. Przykryć miskę z pokrywką i trzymać na ogniu przez około dziesięć minut.

Posiłki przygotowywane są z warzyw, pozwoli firmie doskonałe mięso i ryby. Czytaj recepty i rozwijać swoje umiejętności kulinarne. A my z kolei życzę bon apetytu i pyszne duszone bakłażany.

load...