Bakłażan duszony w śmietanie: soczyste i zdrowe uczta

Zawartość:

  • Bakłażan z ziołami w sosie śmietanowym
  • Bakłażan z cebulą i czosnkiem w sosie śmietany
  • Bakłażan z kostek bulionowych i cebulą w śmietanie
  • Bakłażany z grzybami
  • Różne warzywa duszone w śmietanie

Po różnego rodzaju świąt i obfitych uczt potrzebujesz to trochę złagodzić jego żołądek. Aby to zrobić, dietetyków zaleca się stosowanie prostej i zdrowej żywności: warzywa, kurczaka lub wieprzowiny, warzyw. Posiłki powinny zawierać minimum oleju, tłuszczu, soli. Ponadto, lepiej jest wykonać kilka albo w piecu. Aby pozbyć się dodatkowych kilogramów zdobytych podczas wakacji oferujemy opanować kilka prostych, łatwe i szybkie do przygotowania potraw. Bakłażan duszony w śmietanie, bardzo kruche, soczyste, niskokaloryczne, więc jest to, czego potrzebujemy.

load...

Bakłażan z ziołami w sosie śmietanowym

Bakłażan gotowania duszone w śmietanie, zajmuje bardzo mało czasu – nie dłużej niż 30 minut. Ponadto, nie trzeba mieć super umiejętności kulinarne, aby to danie okazało się pyszne, najważniejsze – do zakupu produktów, pokroić i postępuj zgodnie z przepisem. To proste jak jasny dzień. Więc nie zniechęcaj się jutro co można gotować się już dziś!

Składniki:

  • Cztery średnie bakłażany
  • Jeden kubek świeżej śmietanki
  • Sól – według własnego uznania
  • Mały kawałek masła
  • Jedna łyżka mąki (wziąć pszenica)
  • Wszelkie świeże zioła (pietruszka i koper) – jedna wiązka

Przygotowanie:

load...

Wstępnie umyte bakłażany pokroić w kostkę średniej i umieścić w garnku z wodą, która właśnie przegotowanej. Po pięciu minutach odsączyć nadmiar płynu i warzyw w durszlak krotnie. Powinny one dobrze odsączyć i wysuszyć, potrawa nie działa zbyt dużo płynu. Teraz toczą plastry bakłażana w mące i umieścić w garnku z masłem, nie miałem czasu, aby stopić, smażyć, aż światła złoty skorupy. Po transferze do rondla, wlać śmietanę, dodać sól i, jeśli chcesz, ulubione przyprawy i gotować na wolnym ogniu przez około pół godziny. Po tym czasie, spróbuj smaku warzywa – powinny być miękkie, ale nie rozpada, więc należy uważać, aby nie przesadzić danie na talerzu.

Teraz drobno posiekać zioła: koperek, pietruszka lub obu tych składników. Posypać gotowego naczynia, zalać sosem śmietanowym i gorące służyć. Bakłażan dokonane na tym przepisie, w połączeniu z stek z grilla, pieczonego kurczaka, ryby, na życzenie mogą być wykorzystywane jako samodzielne danie.

Bon appetit!

Bakłażan z cebulą i czosnkiem w sosie śmietany

Profesjonalni kucharze często używany do gotowania różnych potraw z czosnkiem, co daje wyjątkowy smak i aromat mięsa pikantne. Przepis oberżyny obejmowało również ten składnik – w połączeniu z cebulą i kwaśną śmietaną. Co można dostać jeśli połączyć wszystkie z tych produktów, można dowiedzieć się tylko poprzez przygotowywanie własnych posiłków. Uwierz mi, wydatki to kwestia zaledwie 30 minut, będziesz zadowolony z wyniku!

Składniki:

  • 400 g dojrzałego bakłażana
  • Sól – do smaku
  • Jedna cebula cebula
  • 300 g śmietany średniej zawartości tłuszczu
  • Oliwa z oliwek – do smażenia
  • Dwa ząbki czosnku
  • Czarny pieprz świeżo zmielony

Przygotowanie:

Umyte bakłażany może być albo obrane czy nie. Proponujemy wam czynili. Następnie pokroić warzywa środkowe kostki, a cebulę – nie grube półkola. Co do czosnku, to oczyścić z łuski i szlifować za pomocą specjalnej prasy, jeżeli to nie wystarczy, należy użyć zwykłego noża – dwa posiekane ząbki.

Weź głęboki patelnię, umieścić go na małym ogniu i podgrzewać studni. Następnie wlać oliwę do niego, włożyć cebulę i smażyć aż półprzezroczystego koloru. Po wejściu bakłażana, a na samym końcu, gdy warzywa są prawie gotowe, – czosnek. Nie zapomnij okresowo mieszać łopata wszystkie składniki, więc nie są one spalone. Smażone bakłażany przez pięć minut, gdy stają się lekko złoty i przeznaczyć sok, wlać kwaśną śmietanę, doprawić danie z przypraw i soli do smaku i gotować nie dłużej niż godzinę, pokryte pokrywy miski. Przetwory Warzywa powinny być miękkie i soczyste. Jeśli lodówka ma mały promień zielonego, posiekać nożem i posypać potrawę tuż przed podaniem.

Bakłażan z kostek bulionowych i cebulą w śmietanie

Proponujemy prosty przepis na drugą, ale jest bardzo smaczne i proste danie – bakłażan z pieczarkami smak, gulasz w śmietanie. Aby słono specjalny smak i radość, używać przyprawy: kminek, oregano, bazylia, anyż. Mogą to być zarówno świeżych i suszonych.

Składniki:

  • Dwa duże bakłażan
  • Sól – para szczypty
  • 120 g cebuli (to jest jedna rzecz, średnia)
  • Rafinowany olej roślinny
  • świeżo zmielony pieprz (czarny) – opcjonalnie
  • Jeden kieliszek nie jest za gruby śmietana
  • Bulion kostka gustowne grzyby ( „Maggi” lub cokolwiek) – jeden kawałek

Przygotowanie:

Na początek będziemy ujawniać mały sekret: w celu zwiększenia smak potrawy, wraz z kostek bulionowych, dodać trochę suszonych biały grzyb. Jednak nie muszą być cięte – łatwo zmielić na proszek za pomocą moździerza.

Dojazd do przygotowywania posiłków, pierwszą rzeczą, jaką należy zrobić – przycina się do tych samych kostek wielkości bakłażana. Po Umieść je w misce i posypać soli kuchennej, dodać zimnej przegotowanej wody (powinien obejmować produkty w całości). Jeśli korzystasz z młodych warzyw, zostawić je na piętnaście minut i starsze będą musiały przetrwać w słonej cieczy trochę dłużej – około godziny.

Aby nie tracić czasu, obrać cebulę i pokroić na małe kawałki. Następnie umieścić w garnku z gorącym oleju i smażyć aż będzie złoty kolor i stają się przezroczyste. Gotować, stale mieszając, w przeciwnym razie ryzyko spalić cebulę.

Teraz spuścić nadmiar płynu z bakłażanem i opłukać je pod bieżącą wodą, a następnie złożyć na durszlak i trochę suche. Następnie umieścić w garnku, który przygotowuje cebulę i smażyć jeszcze przez chwilę oba składniki (około pięć do siedmiu minut). Gdy warzywa są rumiane, posypać je z kostek bulionowych, grzyby wcześniej ziemi z rękami. Raz tu wpisz numer podany w przepisie kwaśnej śmietany, sól i pieprz – do smaku. Naczynie trzeba gotować, stale mieszając, przez dziesięć minut. Na koniec można posypać posiekanymi ziołami, pikantne potrawy, które dadzą świeżość i ładny widok.

Chcesz zmieniać recepturę? To bardzo proste: należy dodać bakłażana i świeże lub suszone grzyby, zamiast można je również umieścić dojrzałe pomidory i inne warzywa. To danie jest spożywana z gotowanym ryżem, a jeśli jesteś miłośnikiem mięsa, paszy mu kawałki smażonego kurczaka lub, na przykład, soczysty stek z wołowiny lub wieprzowiny.

Bakłażany z grzybami

Jeśli w poprzednim przepisie użyliśmy kostka bulionowa, aby danie z grzybowym smakiem, w tym przypadku, oferują wziąć świeże grzyby.

Składniki:

  • Bakłażan – trzy kawałki
  • 200 g pieczarek
  • Oliwa z oliwek – do smażenia
  • Przyprawy – opcjonalnie
  • Dwie cebule
  • Sól – do smaku
  • 150 g kwaśnej śmietany

Przygotowanie:

Rozpoczęcie, jak zawsze, z cięcia wszystkich niezbędnych produktów. Bakłażan pokroić w plastry lub paski średnich i cebuli – kostkę. Teraz rozgrzać patelnię z oliwą z oliwek i położyć go na przemian oba składniki. Według własnego uznania, dodać sól i przyprawy – może być zmielony czarny pieprz, świeże lub suszone bazylia, rozmaryn czy tymianek. Ogólnie rzecz biorąc, należy wybrać przyprawy do smaku, pamiętając, że dają one potrawie pikanterii i czyni go niezwykłym.

Gdy bakłażan i cebulę lekko rumiane, wprowadź je pokrojone pieczarki i gotować pod pokrywką zamknięte. Po około pięciu minut, wlać całą śmietanę, odrobinę soli puszki. Trzymać na małym ogniu, nie zapominając okresowo mieszać składniki. Przybliżone gotowania potraw – 20 minut.

Zamiast tego można użyć pieczarki lub boczniaki, takie jak borowiki. Jeśli zdecydujesz się wziąć wysuszonego produktu zebrane przez was w ubiegłorocznej jesiennej lasu, należy pamiętać, że powinien on być przygotowany wcześniej. Aby to zrobić, należy napełnić go wodą, grzyby, moczyć kwadrans, a następnie smażyć na oleju roślinnym. Jest też drugi sposób: zagotować je lekko słonym płynem, a następnie gotować przez jakiś czas.

Różne warzywa duszone w śmietanie

To danie można bezpiecznie przypisane do kategorii „kobiety”, ponieważ jest lekki, nie jest zbyt kaloryczne i składa się z niektórych warzywach. Jeśli chcesz gotować „odmiana” dla mężczyzn muszą zastanowić się, co jego aktach. Może to być stek, gulaszu lub, na przykład, kurczak.

Składniki:

  • Dwa bulwy cebuli
  • Jeden z marchwi
  • Bakłażan – dwa kawałki
  • Mielony czarny pieprz – opcjonalnie
  • Olej roślinny (potrzebny do smażenia)
  • Jeden duży pomidor
  • Jedno opakowanie śmietany
  • Dodać sól do smaku
  • Czerwona papryka – jeden kawałek
  • 50 gramów świeżej pietruszki lub koperkiem

Przygotowanie:

To danie warzyw okazuje się bardzo kruchy i soczysty z uwagi na fakt, że wszystkie produkty są duszone w śmietanie. Cóż, jesteś gotowy, aby stworzyć arcydzieło kulinarne? Następnie postępować!

Po pierwsze, cięte wstępnie myte bakłażan, marchew, pomidory i kostki srednich i cebuli – półpierścieni. Od połowy słodka papryka, wyjąć i pokroić na małe kawałki.

Teraz należy przejść do kolejnego etapu przygotowania potraw: Włóż cebulę na patelni z olejem roślinnym i gotować nie dłużej niż dwie minuty. Następnie wprowadź pokrojone marchewki i bakłażana. Gotować stale mieszając, a gdy warzywa będą lekko rumiane, dodać pomidory i papryka. Danie dodać sól, pieprz i przyprawione z ulubionymi przyprawami, koncentrując się wyłącznie na smaku. Po dziesięciu minutach wlać wszystkie składniki, kwaśną śmietaną, przykryć i trzymać na małym ogniu. Jedzenie trzeba umieścić na pięć do siedmiu minut, a następnie przenieść go do miski żaroodpornej i wysłać go do piekarnika, nagrzanego do 170 stopni. Po kwadransie diety aromatyczne danie będzie całkowicie gotowy. Posypać świeżymi ziołami, posiekane nożem i wezwać wszystkich do stołu.

Bakłażan duszony w śmietanie – jest użyteczny i zdrowa żywność, która jest odpowiednia zarówno dla dorosłych i dla dzieci! Dlatego też korzystać z tych receptur i gotować z nastrojem!

load...