Apetyczny pizza na kefir: recepty

Zawartość:

Pizza – potrawa kuchni włoskiej rozprzestrzenił się szybko na całym świecie. To oznacza cienki placek ciasta smarować pomidor lub każda inna z sosie międzywarstwowej. Jako nadzienie mogą być pomidor, ogórek, mięso, owoce morza, warstwa tartego sera. Dziś najbardziej znana odmiana pizzy receptur, które są nie tylko napełniania wypełnień, ale również do przygotowania ciasta.

load...

Jaki jest ciasto do pizzy na kefir niż taka metoda różni się od innych, dlatego zaleca się stosowanie w domu? Na te i inne pytania czekają Cię odpowiedź w tym artykule. Aby dowiedzieć się, jak zrobić ciasto do pizzy na kefir, co jest potrzebne, co nadzienie do tego przepisu jest najlepsza.
Powrót do spisu treści

Przydatne wskazówki podczas wyrabiania ciasta pizzy

Pizza ciasto na bazie jogurtu zapewnia bardzo łagodny i przyjemny smak. Ale wszystko było przygotowane prawidłowo, należy przestrzegać kilku prostych wskazówek, aby zapewnić, że każdy przepis jest pyszne

  • Przed gotowaniem mąki ciasta powinny być przesiane ostrożnie, aby zapewnić wysoką jakość i czułość testu;
  • Mieszać ciasto nie powinno być mniejsze niż 6-8 minut, ale najlepiej jest mieszanie odcinku około 10-15 minut. Dla ciekłej kompozycji na bazie kefiru konieczne, aby wszystkie składniki są całkowicie wymieszane, mieszanina powinna być jednorodna, przypominając śmietanę. Jeśli masz opiekacze lub robota kuchennego, a następnie użyj funkcji do ciasta;
  • Przed pieczeniem ciasta należy pozostawić na 5-10 minut, w tym przypadku, ciasto będzie bardziej soczysty.

Powrót do spisu treści

An_2 testowe dla jogurtu

Przepis na ciasto na bazie jogurtu jest bardzo prosta, można to zrobić nawet całkowicie niedoświadczony gospodyni. Jest to jeden z głównych zalet wraz z ogłuszania, dobrze rozpoznawalne smaku.

load...

Do przygotowania trzeba wziąć te składniki:

  • Jeden kubek jogurtu (można nie bardzo tłuste);
  • Dwa pełne szklanki mąki;
  • Dwa surowe jaja kurze;
  • Pół łyżeczki cukier, sól, sody.

Kefir można zastąpić, i 400 g jogurtu konwencjonalnej, ale smak ciasta będzie trochę źle, więc lepiej jest zatrzymać się na taki wariant, jako receptury z kefirem.

Teraz przystępujemy do stworzenia naszej pizzy. Opcje mogą być wielki tłum, farsz przepis jest o wiele bardziej niż ugniatanie. Jednak korzystanie z kefirem nakłada pewne ograniczenia. Tak, ogórki i pomidory nie powinny być stosowane bezpośrednio do ciasta, bo warzywa po prostu utopić w nim, ponieważ są one bardzo ciężkie. Wypełnienie, które będą w kontakcie z ciastem, powinny być suche, gdyż jest to pochłania nadmiar wilgoci.

Nie nadaje się tu i w wersji standardowej o standardowej próby, tj pierwsze użycie sos, który jest stosowany do ciasta, a następnie warstwę napełniania. W tym przypadku najlepiej jest użyć pierwszą warstwę mięsa, boczek, salami, krewetki i tak dalej. Następnie można dodać zioła, pokroić w plasterki lub kostkę pomidory, ogórki.

Dobry smak da kukurydzianą lub posiekane pestki oliwek. Można wziąć czarne oliwki i zielone oliwki, które są nadziewane kawałkami anchois, ser, pieprz.

Wiele zalecamy dodanie czosnek, cebula, bardziej zielone lub owoce morza. Wszystko zależy od Twojej wyobraźni. Pizza jest odróżnić od innych potraw, które jej recepta może być bardzo różny, to owoce morza. Ser nie jest zalecane, aby dodać naraz, to najlepiej posypać pizzę za około 3-5 minut do miękkości. To musi być zrobione, ponieważ ser może po prostu utopić w cieście, posypując je bezpośrednio.

Przygotowanie ciasta i pieczenie

Po zakończeniu napełniania gotowane, który jest umyte szczotkowana i cięcia w oddzielnym pojemniku, mąki i jogurt miesza się ze sobą, dodać jaja. Następnie dokładnie wymieszać wszystko aż będzie gładkie. W ciasta dodać cukier, sól, sodę. Powstały spójności nie powinna być zbyt cienka, około przypominający gęstą śmietanę.

Teraz przygotowane blachy do pieczenia. Najlepiej jest używać formy silikonowe, które nie wymagają smarowania lub użycie specjalnego papieru do pieczenia, ale jeśli tak nie jest, to doskonały zwykły metalowy pojemnik lub teflonu. Dno posmarowana masłem lub zawoalowane papieru (nie da Korzh ze spalania). Wytworzone ciasto ma potrzeby rozciągnąć, należy po prostu delikatnie wlano do przygotowanej blasze.

Aby prawidłowo rozprowadzić ciasto, można użyć specjalnego ciasta szpatułki. Grubość nie powinna być bardzo duże, ponieważ to wciąż pizzy, ale nie ciasto! Maksymalna dopuszczalna grubość – około jeden cm, pozwala uzyskać dokładnie ciasto, które jest wymagane w bujnej, pyszne, delikatne i bardzo miękkie.

Następnie przystępujemy do instalacji napełniania, jak to już zostało powiedziane. Jedyne, co pozostaje do zrobienia – to sól i pieprz na górze, a następnie umieścić pizzę w piekarniku. Temperatura ta jest stała w temperaturze 180-200 °, pieczenie trwa od 25 minut do 50. Różnica ta zależy od tego, czy po prostu piec (elektryczny lub gaz) z miski grubości wielkość pizzy. Około pięć minut przed konieczności otwierania piekarnika i szybko posypać tartym serem pizzy. W tym przypadku, to rozpływa się dobrze, a to zbyt trudne i przegrzany.


Powrót do spisu treści

Zalety korzystania z jogurtu

Pizza an_2 wielka różnorodność istnieje dzisiaj, każda rodzina ma swój własny. Nie możemy powiedzieć, że jeden z jego typu jest najlepszy, a drugi gorzej. Tylko wszystkie z nich są całkowicie inna: różni się składem składników, metoda mieszania, pieczenia, a nawet smak takiej pizzy okaże się zupełnie inna. Przepis pomocą kefir przetestować różne od wielu jest fakt, że otrzymuje się ciecz, niż miękkie i elastyczne. W smaku jest trochę jak pieczenie ciasta z serem, ale to nie jest gorąco, nie rozłożone ręcznie na blasze i po prostu wylewa się na jej powierzchni. To sprawia, że ​​możliwe, aby ciasto równomiernie i pożądany kształt, to często podczas toczenia się dość trudne, zwłaszcza dla początkujących kucharzy domowych.

Ciasto do pizzy na jogurt ma tę zaletę w porównaniu z innymi recept:

  • Placek Okazuje się bardzo delikatne i smaczne. Jednak on nie rozerwać podczas cięcia pizzy zachowuje swoją strukturę;
  • Przygotowanie tego przepisu nie zajmuje dużo czasu, wystarczy tylko 15 minut, więc można zacząć przygotowywać nadzienie i pieczenie to pyszne danie;
  • Przepis ten pozwala na wykonywanie grubą skorupę, nie używa drożdży. Jest to bardzo ważne, ponieważ czas wyrabiania jest znacznie zmniejszona. Prawidłowa liczba członków jest łatwe do wykonania;
  • Ilość brudnych procesów są minimalizowane, stół i rąk nie trzeba posypać mąką lub olejem, po prostu umyć pojemność jest wystarczająca, gdzie ciasto ugniata;
  • Istnieją pewne niuanse przygotowania tego przepisu. Fakt, że ciasto okazuje wodnisty, więc wypełnienie trochę zanurzone w nim. Dlatego konieczne jest, aby cienką warstwę, aby ostatecznie uzyskać dokładnie taką pizzę, a nie ciasto. Posypać serem może być tylko na samym końcu, to znaczy, że staje się stopiona, ale miękkie i nie przegrzany. To sprawia, że ​​cały wypiek smak łagodny i miły, trudno jest osiągnąć podobny efekt używając zwykłego ciasta drożdżowego;
  • Jak pizza jest nie tylko o wiele szybsze i łatwiejsze przygotowane, ale także pieczone przez wcześniej niż w wersji tradycyjnej. Ale kaloryczność produktu jest bardzo niska;
  • Pizza, gotowane w jogurcie jest przechowywany na znacznie dłużej, ciasto jest absolutnie nie zestarzeć.

Przepis na ciasto do pizzy na podstawie zwykłego jogurtu pozwala na wykonywanie smaczne i niskokaloryczne ciastka. Ta pizza okazuje się przetarg, z dobrze uznanych smaku, miękki i nie cherstveyuschim Korzh, która podczas cięcia nie jest zgnieciony. Dokonywanie ciasto jest bardzo prosta, zazwyczaj konieczne jest zaledwie piętnaście minut, a najbardziej prostych składników, które istnieją w lodówce w każdej gospodyni.

load...